0

شگفتی های غذایی ماکارونی

ماکارونی برای لاغری
اندازه متن

ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه مردم در دنیا و مخصوصا ایران است.

افراد در سنین مختلف علاقه به خوردن آن دارند اما افرادی که اضافه وزن دارند علاوه بر علاقه به خوردن آن، افکار و نگرش هایی درباره ماکارونی دارند که باعث ایجاد احساس بد به شکل ترس از خوردن یا عذاب وجدان بعد از خوردن و همچنین ترس از چاق تر شدن می شود.

ماکارونی

درباره ماکارونی

ماکارونی یک نوع پاستای خشک است که به‌طور سنتی یا صنعتی تولید می شود و در اشکال و اندازه های مختلف تولید می شود و از نظر طعم و رنگ تنوع زیادی دارد.

در مورد نام آن نظریه های مختلفی وجود دارد. یک نظریه این است که نام ماکارانی از واژه یونانی ماکاریا (makaria) به معنای خوراک سوگواری که در مراسم مردگان خوردن می شده آمده است و نظریه دیگر ماکارانی را برگرفته از واژه ایتالیایی آماکاره (ammaccare) به معنی خمیر له شده یا ورز داده شده می داند.

در ایران ماکارونی را هم با نام ماکارانی صدا می کنند هم با نام ماکارونی.

غذایی که در ایران بسیار محبوب میباشد و دوست داران زیادی در همه سنین دارد.

امروزه تولید آن به شکل صنعتی و در کاخانجات انجام می شود. این ماده غذایی به شکل خشک تولید می شود که برای خوردن باید ابتدا در آب جوشانده شود و سپس با موادی بعنوان سس ماکارانی مخلوط می شود.

معنی و شکل ماکارانی در هر کشور متفاوت می باشد. برای مثال در ژاپن به گونه ای از پاستا که بیشتر به شکل لوله ای کوتاه یا صدفی است ماکارانی گفته می شود. در ایتالیا ماکارانی فقط به پاستایی با شکل لوله ای کوتاه برش خورده گفته می شد.

در ایران به همه انواع پاستا به شکل ها و رنگ های مختلف ماکارونی گفته می شود.

ناگفته نماند که در ایران معروفیت یا ایجاد علاقمندی زیاد به ماکارونی بخاطر ته دیگ برشته ای است که به شکل های مختلف با استفاده از نان یا سیب زمینی و حتی مقداری از پاستاهای چسبیده به ته دیگ تهیه می شود.

نگرش های مختلفی درباره ماکارانی در ایران وجود دارد. برخی آن را فقط شکم پرکن می دانند، برخی آن را غذایی چرب و چیلی و خوشمزه می دانند و برخی دیگر آن را چاق کننده می دانند و از خوردن آن ترس دارند.

بهترین ماکارونی از سمولینای گندم دوروم به‌ دست می‌آید. سمولینا حاصل آسیاب کردن گندم دوروم است که دانه های بسیار سفت و سختی دارد. البته که از آرد گندم های دیگر نیز برای تولید آن استفاده می شود اما ماکارانی اصلی یا همان پاستای معروف ایتالیایی فقط باید از آرد گندم دوروم یا آرد سمولینا تهیه شود.

این گندم مخصوص معمولا در نقاط سردسیر و خشک پیدا می‌شود. می‌گویند که در ایران این گندم کشت نمی‌شود ولی گندم‌های سخت دیگر به‌صورت پراکنده و غیرمتمرکز کشت می‌شوند. آرد به وجود آمده ازگندم‌ها کیفیتی مشابهی با همان آرد سمولینا دارد و این آرد، آرد «سه‌صفر» یا «نول» نام دارد. نکته مهم این است که این آرد باید به‌لحاظ فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مطابق استانداردهای بهداشتی جهانی باشد.

ماکارونی

ورود به ایران

در سال ۱۳۱۳ اولین کارگاه تولید ماکارونی با نام تجاری «لوبل» با دستگاه هایی ابتدایی و ساده شروع به کار کرد و تولید روزانه این کارگاه که کمتر از ۳۰ کیلوگرم بود در آشپزخانه سفارتخانه ها و کنسول گری های خارجی مصرف می شد و به شکل بسیار محدود توسط ایرانی هایی که با این مراکز در ارتباط بودند مصرف می شد.

شاید به همین دلیل به ماکارانی «رشته فرنگی» نیز گفته می شود.

در آن زمان از نظر ایرانیان ماکارانی یک خوردنی فانتزی به حساب می آمد و اصلا بعنوان غذا مورد استفاده قرار نمی گرفت و بیشتر در مهمانی ها و جشن های خاص مورد استفاده قرار می گرفت.

در سال ۱۳۵۶ اولین کارخانه تولید ماکارونی در ایران با نام تجاری «ماکارونی سمیرا» با دستگاه‌های پیشرفته تر شروع به فعالیت کرد. امروزه بیش از پنج کارخانه عظیم در حال تولید بی وقفه مارکارونی هستند.

ارزش غذایی

ماکارونی امروزه بعنوان یک غذای سالم در جهان شناخته می شود و از آنجا که عمدتا از غلات تشکیل شده است ارزش غذایی بالایی دارد.

به طور کلی مواد غذایی تولید شده از غلات حدود ۵۰٪ غذای مردم جهان را تامین می کند که ماکارانی سهم عمده ای از این تولیدات را به خود اختصاص داده است.

از ویژگی های بارز ماکارانی این است که از کربوهیدارت های نوع پیچیده تولید شده است. کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در ماکارونی برای آن که در بدن خوب تجزیه شوند، نیاز به کار بیشتری دارند، بنابراین با خوردن ماکارونی، انرژی خوبی به صورت آرام و پیوسته در طول روز در بدنتان آزاد می‌شود تا انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزانه بدنتان داشته باشید..

این ویژگی باعث می شود تا قند خون بعد از مصرف ماکارونی به آرامی افزایش پیدا کند و برای مدت طولانی تری در محدوده نرمال باقی می ماند.

خاصیت تاثیر ماکارانی بر قند خون سبب می شود تا فرد برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشد.

استفاده از آرد سمولینا که از آسیاب گندوم دوروم به دست می آید به دلیل دارا بودن پروتئین بیشتر سبب می شود تا ماکارونی ارزش غذایی بیشتری پیدا کند.

همچنین رنگ زرد ماکارانی ناشی از وجود بتاکاروتن است که پیش ساختار ویتامین A می باشد که با دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی باعث محافظت از بدن انسان می شود.

در بررسی های صورت گرفته بر یک پرس ماکارونی پخته شده به وزن ۱۴۰ گرم مشخص شد که شامل حدود ۴۰ گرم کربوهیدارت پیچیده است که که برای بدن مفید می باشد.

همچنین ۲/۵ گرم فیبر در هر پرس وجود دارد که بر بهبود عملکرد سیستم گوارش تاثیر مثبت ایجاد می کند.

وجود کمتر از ۱ گرم قند در هر پرس ماکارونی باعث می‌شود بتوان با اطمینان گفت ماکارونی تاثیر کمی بر قند خون دارد.

ماکارونی جز غذاهای کم چرب محسوب می شود چون در یک وعده معمولی از آن کمتر از ۲ گرم چربی وجود دارد. در مقابل با داشتن ۸ گرم پروتئین می تواند چیزی حدود ۱۶ درصد از پروتئین روزانه توصیه شده برای بزرگسالان را تامین می کند.

جالب است بدانید که یک خوردن یک وعده ماکارونی حدود ۱۰٪ از آهن مورد نیاز روزانه بدن شما را تامین می کند.

همچنین ۵٪ از دوز روزانه ویتامین B6 و ۶٪ از مقدار توصیه شده روزانه منیزیم را تامین می کند.

آنچه واضح است اگر تا کنون ماکارونی را جز غذاهای کم ارزش می دانستید باید بدانید که اشتباه‌ می کردید و اتفاقا این غذای خوشمزه دارای ارزش غذایی بالایی است.

ماکارونی برای لاغری

فواید مصرف ماکارونی

در بررسی فواید مصرف ماکارانی اول از همه باید به نقش آن در سلامت قلب اشاره کرد.

از آنجا که ماکارونی با استفاده از غلات کامل‌ تهیه می شود فیبر زیادی در بدن ایجاد می کند و این به سلامت عملکرد قلب کمک می کند.

همچنین دریافت فیبر کافی به حفظ تعادل وزن و کنترل سطح کلسترول و قند خون کمک می کند.

البته این مزایا فقط شامل ماکارونی نمی شود بلکه هر غذایی که با استفاده از غلات کامل‌ تهیه می شود شامل این مزایا می باشد.

ماکارونی که از گندم کامل‌ تهیه می شود سرشار از فولیک اسید است که یکی از ویتامین های گروه B می باشد و بدن انسان برای عملکردهای روزانه به آن احتیاج دارد.

برخی از انسانها برای تامین اسیدفولیک موردنیاز بدن خود از قرص های اسیدفولیک استفاده می کنند درحالی که می توان با مصرف ماکارانی این نیاز را برطرف کرد.

از همه مهمتر اینکه اسیدفولیک در رشد موهای سالم موثر است و باعث قوام و طول عمر موها خواهد شد.

ماکارونی در کنار تمام مواد مغذی که دارد، سرشار از پتاسیم است که می‌تواند باعث عدم گرفتگی و رفع خستگی عظلات کمک کند به همین دلیل برای ورزشکاران به خصوص بدنسازان یک وعده غذایی مفید محسوب می شود.

همچنین مواد مغذی موجود در ماکارانی در سلامت استخوان ها موثر است.

بسیاری از افراد هر زمان که تصمیم به رژیم گرفتن برای لاغری می کنند اقدام به حذف ماکارانی از وعده های غذایی خود می کنند چون تصور می کنند ماکارونی چاق کننده است.

اما با توجه به مواردی که تا اکنون درباره ماکارونی مطرح شد این ابهام برطرف می شود که نه تنها ماکارانی خاصیت چاق کنندگی ندارد بلکه با وجود خواس و مواد مغذی که دارد می تواند بخشی از غذای مصرفی ما باشد.

ماکارونی غذایی است که هرگز به تنهایی مصرف نمی شود و اغلب با مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند پنیر، گوشت، ماهی و گاهی با انواع سبزیجات طبخ می شود. از این طریق ارزش بیولوژیکی آن نسبت به هر غذای دیگر به خاطر تکمیل شدن پروتئین آن و همچنین تأمین اسید آمینه های ضروری افزایش می یابد.

ماکارانی همانند دیگر مواد غذایی اساسا چاق کننده نیست چون سرشار از مواد مغذی و موردنیاز بدن است.

پروتئین، آب و مقدار کمی چربی به همراه مواد معدنی چون کلسیم، پتاسیم، سدیم،‌ آهن، منیزیم و فسفر دیگر مواد مغذی موجود در ماکارونی هستند که هنگام مصرف باید مورد توجه قرار داده شود.

نکته جالب اینکه ماکارونی به دلیل داشتن درصد بالایی از گلوتن یک غذای بسیار سیرکننده است و می تواند باعث طولانی تر شدن تمایل برای خوردن غذا شود.

طرز تهیه ماکارونی

 با توجه به اینکه هر فرد برای پخت این غذا سلایق و ذائقه خود را در نظر می‌گیرد، اما توجه به نکاتی که در ادامه گفته می شود می تواند به دست یابی به طعم و عطر لذتبخش تر از ماکارانی دست پیدا کرد.

از مهم‌ترین مواردی که باید مورد توجه قرار دهید، استفاده از ماکارونی‌های باکیفیت با برند شناخته شده است. زیرا از این طریق از ارزش غذایی آن اطمینان حاصل کرده و ماکارونی بی‌کیفیتی در هنگام پخت نخواهید داشت.

پیاز یکی از پایه‌های ثابت پخت ماکارونی است و در خوش طعم شدن آن تاثیر فراوانی دارد. اما برخی افراد مایل نیستند پیاز را در ماکارونی ببینند و از آب پیاز یا پودر آن برای طعم‌دهی استفاده می‌کنند.

اگر که از سویا برای درست کردن ماکارونی استفاده می‌کنند، باید دقت کنند که سویا را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده تا طعم بهتری بگیرد و نفخ سویا از این طریق گرفته شود. این‌کار به داشتن بافت بهتر برای سویا پیش از پخت ماکارونی و پس از آن نیز کمک می‌کند.

یکی از بهترین ترکیبات سس ماکارونی، استفاده از گوشت چرخ‌کرده در دستور پخت آن است. سعی کنید گوشت چرخ‌کرده‌تان از گوشت تازه گوسفند و یا گوساله باشد. حتما خودتان متوجه طعم متفاوت و بی‌نظیر آن در ماکارونی خواهید شد.

یکی از مشکلات استفاده از ماکارانی می تواند چسبیدن آنها به یکدیگر در هنگام جوشاندن باشد.

برای حل این مساله می توانید به جای استفاده از آب سرد برای جوشاندن ماکارانی از آب جوش استفاده کنید.

ضمنا توصیه می شود مقداری زردچوبه، نمک و روغن به آب جوش اضافه کنید. روغن مانع چسبیدن رشته های ماکارانی به همدیگر می شود. نمک باعث خوش طعم شدن آن شده و زردچوبه باعث خوش رنگ شدن ماکارانی شما می شود.

اگر علاقه ای به دم کردن ماکارانی بعد از آبکشی ندارید توصیه می شود بعد از آب کشی از آب سرد برای شستشوی آنها استفاده نکنید. درست است که شستن ماکارانی ها باعث جدا شدن آنها از همدیگر و زیباتر شدن شکل ظاهری آن می شود اما با این کار بخش زیادی از نشاسته موجود در ماکارانی را از دست خواهید داد.

نکته جالب توجه اینکه با دم کردن ماکارانی باعث تغییر در فرایند هضم کربوهیدارت های پیچیده می شوید و زمان هضم آن را کاهش می دهید. خوردن ماکارانی دم نکشیده زمان هضم و سیری بیشتری ایجاد می کند. اگرچه به شخصه علاقه ای به خوردن ماکارانی دم نکشیده ندارم.

برای اینکه سس ماکارانی خوش طعمی داشته باشید می توانید از ادویه های مخصوص ماکارانی استفاده کنید. همچنین استفاده از فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه پابریکا، آویشن، پودر پیاز، پودر سیر،‌ زردچوبه و پودر لیموعمانی می تواند باعث خوش طعم شدن سس ماکارونی شود. در نهایت ماکارانی باید با ذائقه شما سازگار و طعم مورد علاقه شما را داشته باشد بنابراین سلیقه خود را در اولویت تهیه سس آن قرار دهید.

از دیگر نکاتی که برای سس ماکارونی باید در نظر داشته باشید، استفاده از رب به اندازه مناسب است. حتما اجازه دهید رب در مواد سس ماکارونی با حرارت ملایم سرخ شود. علاوه بر این‌ها، برای خوش‌رنگ‌تر شدن ماکارونی می‌توانید مقداری زعفران دم کرده را به مواد سس آن اضافه کنید.

ته‌دیگ سیب‌زمینی که یکی از محبوب‌ترین ته‌دیگ‌ها برای ماکارونی است یکی از دلایل محبوبیت ماکارونی در بین ایرانیان است. بنابراین می توانید برای داشتن ته دیگ خوشمزه یک عدد سیب زمینی را به صورت ورقه های نازک برش زده و در کف قابلمه بچینید.

مقداری از ماکارانی بدون سس را روی سیب زمینی ها پهن کرده، سپس باقی ماکارانی مخلوط شده با سس را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا به خوبی دم بکشد.

همچنین از نان تافتون یا لواش هم می توان بعنوان ته دیگ ماکارونی استفاده کرد. که هر کدام مزیت ها و مزه خاص خودش را دارد.

در نهایت ذکر این نکته ضروری است که مزایای شگفت انگیز ماکارانی مربوط به ماده اصلی آن می باشد و موادی که برای تهیه سس ماکارانی استفاده می کنید می تواند به ارزش غذایی آن اضافه کند.

استفاده از گوشت چرخ کرده، مرغ، قارچ، سبزیجات به همراه رب گوجه فرنگی و ادویه های دلخواه به ارزش غذایی آن اضافه می کند.

مطالعه شگفتی های مواد غذایی به ما کمک میکند تا فرمول های و نگرش های اشتباهی که درباره مواد غذایی در ذهن ما ایجاد شده است را اصلاح کرده و سبب می شود تا نگرش و احساس بهتری از مواد غذایی که مصرف می کنیم داشته باشیم.

نتیجه این تغییر نگرش به شکل های مختلف در افکار و رفتار ما به شکل واضح نمایان می شود.

منبع: سراسر وب

منتظر خواندن نوشته های شما هستم

همراه همشگی شما: رضا عطارروشن

با دادن ستاره به این مطلب امتیاز بگیرید.

امتیاز 4.56 از 50 رای

https://tanasobefekri.net/?p=42069
17 نظر توسط کاربران ثبت شده است.

دیدگاهتان را بنویسید

اندازه متن دیدگاه ها
      آواتار 989185470408
      1403/01/30 16:27
      مدت عضویت: 93 روز
      امتیاز کاربر: 3513 سطح ۳: کاربر پیشرفته
      محتوای دیدگاه: 62 کلمه

      با سلام . مطلبتون بسیار عالی بود. من به واسطه شغلم با بسیاری از خواصی که فرمودید آشنا بودم . و همیشه از خوردن ماکارونی لذت میبرم . مخصوصا به خاطر اینکه تا مدت زمان زیادی بعد از مصرف احساس سیری دارم و باعث میشه که ریزه خواری نکنم. به همه توصیه میکنم که با خیال راحت مصرف کنند و لذت ببرن.

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار مهلا
      1402/11/16 15:05
      مدت عضویت: 319 روز
      امتیاز کاربر: 7610 سطح ۴: هنرجوی مبتدی
      محتوای دیدگاه: 105 کلمه

      من ماکارونی زیاد دوست ندارم ،اما بخاطر پسرم درست میکنم و هیچ وقت نگرشی در مورد چاق کننده بودنش نداشتم البته همیشه سعی میکنم روغن زیادی برای پخش استفاده نکنم،

      و به قول شما که ماکارونی غذایی هست که تا مدتها سیر نگهت میداره و من خودم هم همین اعتقاد رو دارم که ماکارونی یه غذای دیر هضم هست برای همین روزی که ماکارونی درست میکنم ،سعی می کنم شب غذای سبکتری برای بچه ها درست کنم و حتی خودم هم شام نمی‌خورم ،نه برای ترس از چاقی بخاطر سلامتی معده خودم و اعضای خانواده ام و اینکه با خوردن ماکارونی بعدش به معده استراحت میدیم.😉

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      مشاهده پاسخ ها
        آواتار 989185470408
        1403/01/30 16:33
        مدت عضویت: 93 روز
        امتیاز کاربر: 3513 سطح ۳: کاربر پیشرفته
        محتوای دیدگاه: 72 کلمه

        مهلای عزیز شام نخوردن از نظر علمی درست نیست چون شما با کاهش قند خون شبانه مواجه می شید و این باعث میشه که به خواب عمیق نرید و یا سر درد رو تجربه میکنید . من به عنوان یک پرستار بهتون توصیه میکنم که به اندازه تعادل شام بخورید و هیچ وقت حذفش نکنید . خواب خوب باعث افزایش انرژیتون در روز بعد میشه ‌ ‌ امیدوارم همیشه سلامت باشید.

        برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
        امتیاز: 0 از 0 رأی
        افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار متناسب شاد
      1402/11/08 20:39
      مدت عضویت: 1517 روز
      امتیاز کاربر: 6887 سطح ۳: کاربر پیشرفته
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 626 کلمه

      سلام به استاد عزیز و دوستان همراه

      استاد من همونی هستم که با روش لاغری با ذهن شما تونستم ۱۴ کیلو وزن کم کنم و به ورن دلخواهم برسم .

      از  وزن ۷۴ کیلو به وزن  ۶۰ کیلو .

       و مدتی نزدیک به یکسالی  هم در آن وزن بودم  درسته از سایت فاصله گرفتم اما هر روز مرتب به تمامی باورهام و رفتار لاغرها توجه میکردم و عملی کار میکردم .

      منتها چون شرایط زندگیم تغییر کرد یک سری باورهای مخرب پنهان رونمایی کرد ومن متوجه شدم داره وزنم بالامیره .

      بعد تونستم به لطف الهی شرایط موجود رو بررسی کنم  و یک سری باورهام رو  که به لاغرشدن ربط داشتن شناسایی کنم و و ترس از چاق تر شدنم کمتر شد .

      اما بعد مدتی متوجه شدم دوباره  رفتار غذاییم داره تغییر میکنه و داره یه مشکلی ایجاد میشه . میگم من حواسم به خودم بود وهست 

      و چند ماهی ذهنم درگیر بود که خدایا یه سری باورها باشرایط جدید ایجاد شده بود که من رفعش کردم پس نشتی کجاست چرا رفتار غذاییم تغییر کرد و مرتب تو فکر بودم و بالاخره یافتمش .

      اون رفتار به علت این بود که از آموزشهای سایت استاد …… برای جنبه های دیگه زندگیم استفاده کردم ونتایجش هم خوب بود چون ایشون در زمینه لاغری  دوره گذاشته بود و مرتب از نتایج میگفت و من هم نتایج دانشجویانش رو تو کامنت میخوندم  و چون سریالهاشو هم دنبال میکردم ذهن ناخودآگاهم نامحسوس داشت باورهای جدیدی که ساخته بودم که غذاها باعث جاق شدنم نیستند بلکه من هستم که علت چاقیم هستم رو خدشه دار کرد .آرام و بی صدا و پیوسته .

       درسته من اصلا به اون دوره باور ندارم چون من محدودیت رو نپذیرفتم ونمیتونم خودم رو از اینهمه نعمت الهی بی بهره کنم .

      اما ذهنم مرتب بازی درمیاورد که نگاه تو داری سریالهاشو می بینی و سبک جدید غذایی اش رو .  چقدر ورزیده ولاغرشده واونم به قول خودش با یه بشکن . 

      پس حتمن موادغذایی تاثیر داشته که این جسم عالی رو برای خودش ساخته ‌ و این ها مرتب ذهنم رو اذیت میکرد تا اینکه

      بازم یاد برنامه آشپزی لاغری شما افتادم که آبگوشت درست می کردید ومی گفتید با برنج میخورم .

      یا یادم اومد روی سینک ظرفشویی شما کلی باطری دوغ بود ومی گفتید خودم درست میکنم .

      یا تولد خودتان کیک خریدید و باخانواده میل کردید .

      یا یکبار داشتید سیب زمینی سرخ میکردید .

      یکبار هم دلمه .

      واین نحوه زندگی شما اومد قد علم کرد درمقابل نحوه زندگی اون استاد و باعث شد لیز نخورم . چون ناخودآگاه تصویری رو بهتر قبول میکنه .

      بعد چند روز درگیری ذهنی یهو  گفتم بیام اینجا سرزمین امن و لذت بخش متناسب شدن .

      واومدم خاصیت غذاهایی که به قول ایشون چاق کنتده هستم رو تو این سایت خوندم و میگم چون قبلا خودم همه چی  رو تاکید میکنم همه چی رو میخوردم البته همزمان روی باورهام هم اساسی کار میکردم به وزن ۶۰ کیلو وزن دلخواهم رسیدم

       باخوندن مطالب ارزشمند شما از خاصیت برنج . نان . ماکارونی و…  استاد عزیزم  ذهنم متقاعد شد و یادآوری رفتار غذاییتان و خودم باز میخام باهمین روش دوباره این چند کیلو که با توجهاتم ایجاد شده با باورسازی جدید نه با  محدودیت بلکه با استمرار و آزادی غذایی  کم کنم و دوباره به حالت وزن دلخواهم برسم .

      استاد خدا خیرتون بده و هر چی دلتون میخاد بهش برسید این فایلها  واون برنامه آشپزی خیلی بهم کمک کرد و هر سری مطالعش میکنم تا یادم باشه و تحت تاثیر نجواهای ذهنی قرار نگیرم و مسیر خودم رو برم .

      من ایشون رو هم قضاوت نمیکنم چون برام خیلی محترم هستند میگم هرکس مسیر زندگی خودش رو داره و اون روش به من نمی سازه .

      استاد عزیز و مهربانم بسیار ازتون سپاسگزارم بابت اینهمه تلاش عاشقانه ای که در آموزشهاتون  دارید که من وامثال من از زندگی کردن بیشتر لذت ببریم .

      با آرزوی موفقیت بی پایان .

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 5 از 1 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      مشاهده پاسخ ها
        آواتار مهلا
        1402/11/16 14:52
        مدت عضویت: 319 روز
        امتیاز کاربر: 7610 سطح ۴: هنرجوی مبتدی
        محتوای دیدگاه: 27 کلمه

        با سلام خدمت دوست عزیز،

        تبریک بابت کاهش وزن چشمگیری که داشتید،امیوارم من هم بتونم مثل شما موفق بشم و به لاغری و تناسب اندام دلخواه و برسم

        برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
        امتیاز: 5 از 1 رأی
        افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار maryam1398rahimi
      1402/10/22 08:40
      مدت عضویت: 1601 روز
      امتیاز کاربر: 10834 سطح ۴: هنرجوی مبتدی
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 470 کلمه

      به نام خدا 

      با سلام خدمت استاد عزیزم وشگفتی سازان لاغری با ذهن 

      از شگفتی های ماکارونی 👇

      بله امروز هم ترس از ماکارونی خوردن برای همیشه از بین میره 👏👏👏👏

      همانطور که خوردن برنج و نون و سیب زمینی و …

      ترسش در ذهنم از بین رفته و با لذت میخورم 😋

      خوردن ماکارونی هم شد یکی دیگه از لذت ها 👌

      در کل که خوردن هیچ مواد خوراکی آدم و چاق نمیکنه ✅️

      و این ما هستیم که به مواد خوراکی برچسپ چاقی و لاغری میزنیم 😏

      هیچ خوراکی نه چاق میکنه و نه لاغر 👌

      و از اونجایی که من علاقه ی خاصی به ماکارونی ندارم 

      و مثلا سالی شاید دو مرتبه درست کنم 

      چون بچه هام هم علاقه ی خاصی به ماکارونی ندارن 

      خیلی درست نمیکنم 

      خودم وقتی درست میکنم معده درد میگیرم 

      و نفخ شدید به همین دلیل خیلی استفاده ای ندارم 

      ولی خب از امروز که از خاصیت ماکارونی با خبر شدم که چه خاصیتی داره 

      دوست دارم بیشتر درست کنم 

      چون هم خاصیت داره و هم لاعر کننده هس اگه به اندازه نیاز خورده بشه 

      🙏😄خدایا شکرت که هیچ چیز در جهان نه چاق کننده هس نه لاغر کننده 😍

      همه چیز برای سلامتی و رفع نیاز بدنمون آفریده شده 🙏

      خدایا ممنونم از استاد عزیز که سر راهمون قرار دادی 

      و آگاهی های عالی رو به ما میرسونن 

      و من خیلی راحت و آسوده شدم هنگام غذا خوردن 

      بدون استرس غذا میخورم 

      چون موقع غذا خوردن به انرزی و ویتامینی که داره توجه میکنم 

      که چه فوایدی برای بدنمان دارد 

      و برای نیاز بدنم و ادامه زندگی غذا میخورم 

      روز به روز سبک تر میشم چون افکار درست رو جایگزین افکار اشتباه میکنیم 

      و ذهن سبک میشه چون هر روز به سمت بهتر شدن و متناسب تر شدن پیش میره 🏃‍♀️🏃

      استاد مهربونم ممنون و سپاس بابت وقت و انرزی که  برای هر فایلی میزارین و ما نهایت استفاده رو می‌بریم و با لذت و شادی زندگیمون رو جلو می‌بریم 

      من اگه این دوره ها نبودن چه میکردم 

      فقط و فقط به عشق این دوره ها صبح از خواب بیدار میشم 

      🙏🙏🙏🙏

      میدونین چرا ؟

      چون بودن در این فضا حالت خوبه انرزیت بالا میره ترس هات میریزن 

      محکم تر میشی 

      آگاهیت بالاتر میره 

      با لذت غذا میخوری 

      من ۶کیلو از وزنم زو کم کردم ولی کسی هنوز بهم نگفته که پوستت خراب شده یا زشت شدی 

      هر که منو میبینه میگه خوشگل تر شدی چیکاررکردی 

      وزن کم کردی  اما پوستت خراب نشده 

      حدودای ۷و ۸ نفری بهم گفتن خوشگل تر شدی 

      ببینم بگو چیکار کردی 

      اینا همش از فواید بودن در این دور ه هاس 

      وزن کم میکنی زیباتر میشی وزن کم میکنی  اما خودت خبر نمیشی وزن کم میکنی چین و چروک تو صورتت نمیفته 

      من از اونجایی که صورت چاق هم دوست ندارم 

      و اگه خط خندم مشخص بشه خیلی خوشحال میشم که دارم لاغرتر میشم

      برخلاف اونایی که ترس از لاعر شدن صورتشون دارن 

      ولی من نه

      خوشحال میشم صورتم لاغر و ظریف بشه 

      چون هیچ زیبایی رو  در بدن و صورت چاق نمی بینم 

      من زیبایی رو در صورت لاعر و اندام زیبا دوست دارم و می بینم 👌❤️😍

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 5 از 1 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      مشاهده پاسخ ها
        آواتار مهلا
        1402/11/16 14:55
        مدت عضویت: 319 روز
        امتیاز کاربر: 7610 سطح ۴: هنرجوی مبتدی
        محتوای دیدگاه: 5 کلمه

        با سلام 

        تبریک بابت کاهش وزنتون 

        برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
        امتیاز: 0 از 0 رأی
        افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار افسر
      1402/10/18 20:14
      مدت عضویت: 339 روز
      امتیاز کاربر: 2650 سطح ۳: کاربر پیشرفته
      محتوای دیدگاه: 181 کلمه

      با عرض سلام خدمت استاد عزیز من واقعا ماکارانی را خیلی د وست دارم ووقتی ان را میخواستم بخورم سعی میکنم همیشه کمتر از ان بخورم ولی از درست نکردن ان هیچ وقت دست نکشیدم ومن همیشه هفته ای یگبار ماکارانی درست میکنم چون تمام اعضای خانواده من ماکارانی را دوست دارند و این غذای لذیذی است و من فقط سعی میکنم اندازه نیازم استفاده کنم و ان را زیاد چرب درست نکنم و من چند وقت پیش ماکارانی درست کردم و به خانه پدر شوهرم بردم و پدر شوهر من چون دیالیز میشود همیشه از خوردن ماکارانی منع بود و میگفتند که ماکارانی زیاد واسعه ان خوب نیست ووقتی من ماکارانی برده بودم به ایشان دادم و ایشان خیلی از خوردن ان ترس داشتن و من گفتم زیاد که نمیخورید و بدن ما هم به همه چیز نیاز دا رد و کمی به ایشان دادم و خیلی از خوردن ان لذت بردن و برایشان مشکلی پیش نیامد و من فکر میکنم که انسان با ترس از خوردن در برابر بدن خود مقاومت نمیکند بلکه لذت خوردن را از خود میگیرد 

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار منیره.ف
      1402/10/17 12:23
      مدت عضویت: 1760 روز
      امتیاز کاربر: 11971 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته
      محتوای دیدگاه: 102 کلمه

      ازماست که برماست

      همیشه شنیده بودم که فوتبالیستهای خارجی وقتی میان ایران فقط ماکارونی میخورن و  واقعا برام عحیب بود الان فهمیدم که چه قدر مقوی و مخصوصا در مورد قندش استاد من انقدر ماکارونی کم درست میکنم ازش وحشت دارم طفلی بچه هام انکار حریص شدن نسبت به این ماده غذایی چه جالب که گفتید چربی و قندش انقدر کمه واقعا دلیل چاقی ما خودمونیم من همیشه انقدر ماکارونی رو چرب درست میکنم ازش روغن میچکه مثلا میگم اینکه خودش چاق کنندس پس بزار خوشمزه باشه در صورتیکه چه قدر هم مفیده و اصلا اونوهمه روغن بدمزش هم میکنه بسیار عالی بود

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار سحر
      1402/10/17 09:35
      مدت عضویت: 334 روز
      امتیاز کاربر: 11115 سطح ۵: هنرجوی متوسطه
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 666 کلمه

      به نام خدایی که مرا شبیه خودش آفرید💖💚💖

      با سلام و احترام خدمت استاد مهربانم و مشتاقان لاغری با ذهن🌹

      من هم این خوشمزهٔ خوش خوراک را خیلی دوست دارم و قبل از آشنایی با لاغری با ذهن خیلی از خوردنش میترسیدم و آن را یک خوشمزهٔ چاق کننده میدانستم اما الان به شکر خدا با تغییر نگرشم براحتی هر اندازه ای که میلم بکشد از آن میخورم و از خوردنش لذت میبرم مخصوصاً اگر با ته دیگ سیب زمینی درست کنم و روش درست کردن من به این صورت است که اول پیاز داغ میکنم بعد یه مقدار گوشت چرخ کرده را درپیاز داغ تفت میدهم و بعد به آن نمک و پودر دارچین و پودر خردل اضافه میکنم بعد رب گوجه فرنگی را هم با آنها سرخ میکنم بعد یه مقدار آب به اندازه ای که مثل ماست شل شود به آن اضافه میکنم و این میشود سس ماکارانی ام(من به سس ماکارانی زرد چوبه نمیزنم)بعد در قابلمه آب را به جوش میاورم و مثل استاد عزیزم نمک و زردچوبه و کمی روغن اضافه میکنم و ماکارانی را در آن میپزم و آبکش میکنم بعد میروم سراغ بخش خوشمزهٔ آن یعنی ته دیگ و در ته ظرفم روغن میریزم و کمی نمک و زعفران به آن اضافه میکنم و سیب زمینی های ورقه شده را در آن میچینم و اجازه میدهم کمی سرخ شوند بعد ماکارانی وسس را مخلوط و روی آن میریزم و میگذارم دم بکشد و لذت میبرم از این خوشمزه ای که خودم خلقش کردم و با احساس لاغری آن را میخورم به همین راحتی به همین خوشمزه گی

      از نظر من اگر بتوانیم کلمهٔ «چاقی» را به زبان نیاوریم به مرور کمتر بهش توجه میکنیم و وقتی در حذف این کلمه مداومت داشته باشیم دیگر حتی بهش فکر هم نمیکنیم و وقتی چیزی را به زبان نیاوریم و در موردش حرف نزنیم و بهش فکر نکنیم براحتی در ذهن مان کم رنگ میشود و آنوقت است که کمتر احساسش میکنیم و ذهن مان کمتر آن را به ما یادآوری میکند و برای اینکه ذهن راحتتر تغییر کند همانطور که به آرامی این مراحل را انجام میدهیم کلمهٔ «لاغری» را جایگزین آن میکنیم و به جای کلمهٔ چاقی از کلمهٔ لاغری استفاده میکنیم

      مثلاً:ما عادت کردیم بگوییم فلان غذا ما را چاق میکند فقط کافیست کلمهٔ چاق را حذف کنیم و کلمهٔ لاغر را جایگزین آن کنیم وبه این صورت بگوییم که ماکارانی مرا لاغر میکند_ برنج مرا لاغر میکند_ روغن مرا لاغر میکند_ من هر غذایی میخورم لاغر میشوم_ چقدر این غذاها لاغر کننده هستند_ احساس میکنم هر غذایی میخورم لاغرتر و سبکتر میشوم_ تمام غذاها مفید و پُر انرژی هستند و من از هر مادهٔ خوراکی که استفاده میکنم لاغرتر و پُر انرژی تر میشوم و لذت میبرم که دارم شبیه خدا سبک و پُر انرژی میشوم…

      و این تغییر نگرش سبب میشود ما براحتی ذهن مان را بر گردانیم به تنظیمات طبیعی خودش یعنی تناسب اندام و با تکرار و استمرار خود به خود تصویر سازی ذهنمان روی لاغری تنظیم میشود و آنوقت است که ما لاغری را در رفتارمان تجربه میکنیم و با تکرار شدن رفتارهای لاغر کننده براحتی لاغری را در جسممان خلق میکنیم و به عنوان قدم اول از همین ماکارانی شروع کنید و موقع خوردن آن با حس خوب لذت ببرید از خوردن آن و بگویید ماکارانی مرا لاغر و طبیعی و پُر انرژی میکند_وقتی ماکارانی میخورم به وضوح احساس میکنم که دارم باربی میشوم…و به جای اینکه در آینه جسم تان را تماشا کنید چشمانتان را ببندید و در آینهٔ ذهن تان جسم تان را در اندام لاغر تصور و با شادی و حس خوب آنرا احساس کنید و لذت ببرید از اندام متناسب تان و بابتش از خالق مهربان سپاسگزاری کنید و آنوقت است که به وضوح احساس میکنید که لاغر شدن آسانترین کار دنیاست

      با تشکر قلبی از استاد عزیزم بابت این اطلاعات مفید و ارزشمند من بروم یک ماکارانی خوشمزه و پُرانرژی درست کنم و با خوردنش لاغری را در خودم گسترش دهم و لذت ببرم از تناسب اندامی که بصورت ذهنی برای خودم خلقش میکنم💖💃💖

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 10 از 2 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار طاهره فروغی
      1402/10/16 22:27
      مدت عضویت: 1089 روز
      امتیاز کاربر: 34482 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 416 کلمه

      سلام خدای مهربونم 

      برای تمام نعمت های خوشمزه و لذت بخش ممنونم 

      سلام استاد عزیز و دوستان خوبم 

      وای ماکارونی چقد وقتی بچه بودم از خوردن ماکارونی های چرب و چیلی مامان همراه با گوشت چرخ کرده خوشم میومد و بدون هیچ ترسی اونو میخوردم و هیچ وقت خوردن این ماده غذایی مفید احساس بد نداشتم و خیلی حالم هم خوب بود چقد ته دیک های چرب و چیلی اون رو دوست داشتم و سر این ته دیک ها با خواهروبرادرم دعوا داشتیم 

      وقتی بزرگتر شدم اطلاعات اشتباه باعث باورهای اشتباه در من شدو مادرم بیماری قلبی گرفت و دکتر اولین چیزهایی که ازاون حذف کرد ماکارونی و برنج بود ومن هم که به سن بلوغ رسیده بودم و بازم به خاطر باورهای اشتباهم چاق شده بودم پس من به فکر حذف ماکارونی از غذاهام بودم 

      همیشه فقط ماکارونی رو به عنوان غذای چاق کننده از دکترها و اطرافیانم شنیدم و تبلیغات و برنامه های رژیمی این مواد غذایی مفید رو کنار میزاشتن 

      ماکارونی با این همه خاصیت و حالا فهمیدم نه تنها چاق کننده نیست بلکه چون احساس سیری طولانی تر درما ایجاد میکنه میتونه مانع پرخوری بشه 

      یادمه وقتی بچه بودم ماکارونی ها شماره بندی بود و هر چی شماره اون بالاتر میرفت درشتر بود و ما همیشه دوست داشتیم مامانم ماکارونی درشت تر رو درست کنه و ما بچه ها ازداخل اون فوت میکردیم واون رو با بازی ولذت میخوردیم ولی هر چی بزرگتر شدیم لذت هامون کمتر شد  و همیشه با دوستام میگم چرا اون موقع بهم بیشتر غذا میچسبید و لذت داشت و اون میگه چون اون موقع مواد غذایی بهتر بود 

      ولی من فهمیدم که نه نوع مواد غذایی بهتر نبود این ذهن من بود که پاکتر بود و الودگی های کمتری داشت و ازکوچکترین بهونه ای برای لذت بردن استفاده میکردم ولی به مرور این منبع من پر از باورهای اشتباه شدو دیگه اون لذت رو در مواد غذایی نمیبینم

      پس این ماده غذایی که ما اونو با ترس .و لرز میخوردیم که مارو چاق میکنه و این قدر اونو قدرتمند میدونستیم که خودمون رو در مقابل اون ناتوان که از برنامه غذاییمون حذف کردیم دارای ویتامینهای زیادی است 

      این غذا بمب کربوهیدات دربدنسازی است 

      ماکارونی سرشار ازویتامین آ است 

      ماکارونی به رشد مو کمک میکنه 

      ماکارونی برای سلامت قلب وعروق مفیده 

      ماکارونی برای کم خونی مفیده 

      ماکارونی برای سلامت استخوانها مفیده 

      پس من این ماده غذایی مفید را با ارامش و به اندازه نیازم میخورم و خدا رو بابت این همه نعمت بینهایت سپاس میکنم 

      خدایا بی نهایت سپاس که این همه نعمت های مفید برای رشد وتقویت بدن ما خلق کردی 

      در پناه خدا باشید 

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 5 از 1 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      مشاهده پاسخ ها
        آواتار علیرضا جلیلی
        1402/10/17 21:28
        مدت عضویت: 947 روز
        امتیاز کاربر: 2039 سطح ۳: کاربر پیشرفته
        محتوای دیدگاه: 56 کلمه

        سلام ممنون از تجربه  خوبی که در مورد غذاها و ماکارونی به دوستان ارائه دادید و واقعا استفاده کردیم و لذت بردیم از طرز بیان و اطلاعاتی که بیان فرمودید و اصلاح نگرش ما در مورد ماکارونی که چقدر غذای سودمندی هست و برعکس همگان غذای چاق کننده نیست سالم و در پناه خداوند باشید .

        برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
        امتیاز: 0 از 0 رأی
        افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار mrmr19791357@gmail.com
      1402/10/16 21:42
      مدت عضویت: 690 روز
      امتیاز کاربر: 30249 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 667 کلمه

      ب نام خالق زیباییها 

      ماکارونی ی غذای خیلی خیلی محبوب و خوشمزه در جهان محسوب می شود ک در کشورهای مختلف ب صورت های گوناگون پخته و سرو می شود مثلا در آمریکا یا اروپا ب عنوان اسپاگتی خورده می شود مثلا در کشورهای آسیای مثل چین کره ژاپن واین کشورها معمولا رشته های رو آب پز می کنند و معمولا ب مانند ی چیزی مثل سوپ درست می کنند ورشته های آن رو هم با چوب میل می‌ کنند و ب نظرم یکی از غذاهای پر طرفدار و پرمصرف در این کشورها محسوب می شود ولی در این کشورها معمولا خیلی ساده‌ درست می شود ولی همین غذا ک در کشور ما ب عنوان ماکارونی شناخته می شود معمولا با سس پرمحتوا ک شامل پیاز و گوشت چرخ کرده با انواع ادویه ها و رب گوجه و بقیه افزودنی‌ها درست می شود.

      و این ماکارونی مسلما بسیار بسیار پر محتوا وبسیار خوش مزه می باشد.و ب نظرم خیلی از خانواده ها ک ب دلایل مختلف برنج مصرف نمی کنند یا نمی توانند برنج مصرف کنند بیشتر غذای اصلی‌شان همین ماکارونی می باشد.ماکارونی ی غذای فوق العاده مقوی و خوشمزه می باشدو ب راحتی می تواند جایگزین مناسبی ب جای نان یا برنج باشد،یعنی ب تنهای یک غذای کامل کامل می باشد.

      ماکارونی قدرت سیر کنندگی بسیار بالای دارد بخاطر همین فرد با خوردن آن تا ساعت‌های طولانی احساس گرسنگی نخواهد کرد.خوب معمولا افرادی ک تحت رژیم لاغری قرار می گرفتند ب آنها گفته می شده ک ماکارونی چاق کننده است وآنها حق خوردن آن راندارند.در حالی که دقیقا دقیقا برعکس،چون ماکارونی ی غذای خیلی مقوی و پر محتوای می باشد وحتی باخوردن مقدار کمی از آن فرد احساس سیری زیادی می کند پس حتی اگر کسانی بخواهند رژیم لاغری هم‌ بگیرند ب نظرم ی غذای کاملا رژیمی هم میشه محسوب کرد بخاطر اینکه ساعت‌های زیادی می تواند فرد را سیر نگه دارد.

      ماکارونی غذای است که بسیار زیادی از مردم ب راحتی می توانند آن را مصرف کنند و بعضی افراد آن را با  سویا درست می کنند و مصرف می کنند.ما هم بعضی اوقات با سویا درست می کنیم ولی من خودم با سویا خالی دوست ندارم.ما معمولا گوشت و سویا را مخلوط می کنیم وداخل ماکارونی می ریزیم و مصرف می کنیم خیلی خوشمزه می شود.ما معمولا چیزهای مختلفی هم داخل این گوشت وارد می کنیم سبزیجاتی مثل هویج قارچ کلم سیب‌زمینی فلفل دلمه و هر جور سبزیجاتی می ریزیم ودوست داریم و می خوریم.من اگر خودم درست کنم هرجور سبزیجات ک دستم باشه داخلش می ریزم و می خورم.

      من معمولا داخل هر خورشتی ک بقیه ب صورت ساده درست می کنند مثلا خورشت عدسی یا خورشت سبزی قورمه،حتما داخلش هویج و کدو سبز می ریزم چون دوست دارم وهم اینکه پدر ومادرم هم دوست دارند و می خوریم چون من سبزیجات آب پز داخل غذا رو‌ هم ب خاطر خاصیتش و هم بخاطر اینکه دوست دارم می خورم.

      من خیلی یادم نمیاد ک از خوردن ماکارونی ترسی داشته باشم‌ و فقط قبلا ازینکه فکر کنم روغن زیادی داخلش بریزیم شاید مقداری نگران بودم فقط همین وگرنه نه با خیال راحت می خوردم ولی الان هم نه،الان با خیال خیلی خیلی راحت وهم با روغن ب اندازه داخلش می ریزم و هم دوست دارم ته دیگ خوشگل درست بشه و اون هم دوست دارم وکاملا کاملا با خیال راحت می‌ خورم بخاطر اینکه خیلی خیل زیاد ک نمی پزیم شاید در ماه کلا دو یا سه بار می پزیم و من خیلی با آرامش می خورم ب نظرم ب اندازه می خوریم برای چی باید از مصرف اون ترس داشته باشم وهم اینکه ما بعد آبکش دم می دیم و می خوریم ولی آبکش کرده بدون دم کردن نمی خوریم وهم اینکه من مدل فرمی اش رو خیلی از رشته ای اش بیشتر دوست دارم چون مدل رشته ای اش خوردنش برام سخته بخاطر همین مدلهای شکلی اش رو خیلی دوست دارم وهم از مدل‌های فرمیش سالاد پاستا درست می کنم ومن این سالاد رو هم خیلی خیلی دوست دارم.دوستان این غذای خوشمزه را بخورید واز آن لذت ببرید.

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار صالحه
      1402/10/16 19:58
      مدت عضویت: 539 روز
      امتیاز کاربر: 37816 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته
      مدال طلایی
      محتوای دیدگاه: 537 کلمه

      سلام بر خدایی که هرآنچه زیبایی هست درجهان خلق کرده که از آسیاب مواد خمیرآن یی چیزی خوشمزه ب پازستا  درست میشه تویی کشورهای دیگه ازخسک شده همون خمیر تو کارخانه مادامی به اسم ماکارونی هرمدلهای بسیار زیبا وشکلاای شگفت انگیز به وجد میدا به اسم ماکارونی 

      سلام براستاد که هر زمان یی زمانی من روتو شگفتی مواد غذایی مهمان می کنه  وشناخت تارهای روبه من اطلاع میده تشکروسپاس 

      ماکارونی وطمع مزه آن تو هر شهری وهرهونه بسته به نوع پخت این‌ماکارونی اون به انواع مدل پخت میسه یی سری دم‌زدن انجام داده نمشه ولی من وخانوادهام طمع دم‌کشیده رو بیشتر دوست دادام‌ولی دختر کوچک طمع آبکشی ودم‌ نکشیده اون بیشتر دوست داران و تو  پباورهاش به این شکل از خواص بیشتری این ماده غذایی بهرمندی میشه تومنرل ما برحسب اتقاق دو بار مدل ساده رشته اون پخت میشه ویی باره مدل  شکل داراش چون فرزندانم ازمدل دارش بیشتر استقبال  می کنن 

      چون همسر بیماری دبابت داره  سابق تو باوره اش این ماده رو مضر حساب  می کرد  و وفتی ماکارونی پخت می شید بخاطر  بیماریش ازمصرف خوداری می کرد ولی از وفتی که و اطلاعات بهش رسیده که مصرفش براش مشکلی نداره  نیست اون و هم  وفتی من‌  ما  کارونی درست می کنم‌ اون استفاده می کنه 

      تو نگاه سابق من هم‌ این ماده مصرف می کردم‌. وراون  تو کلی لیست که به من داده می‌شد مصرفش رو کمتر پشنهاد می کردن به اندازه یی لیوان آخر اندازه  بود  که باید مصرف می کرد با این و اندازه من اصلا سیرنمی شدم و این. میزان تو نگاه  اصلا کافی نبود پس  که  وتوش ماکارونی بود جابجا می کردم‌ چیزه دیگه جاش پخت می کردم‌که بشه به اندازه بخورم‌که کمی احساس سیری کنم ولی به شکرخدا از وفتی تومسیر  هدایت و شدم بازه به واندازهای یی میل می کنم‌ که سیر بشم بیشتر  از میران‌ نیازم‌ مصرف نکرده  باشم و از خوردنش نه و ترسی دارم 

      نخورندن که چاق کننده.هست پس مصرفش برام‌ جای نگرانی نداره و تازه از خوردنش هم لذت میبرم دخترم‌ وفای با سویا می خواهداستفا ه کنه یی روش مخصوص به خودش داد اجرا مکنه که طمع مخصوصی داره اون اول سیر  رزماری با اویش با گوشت  اگه با مرغ  باشه کاری اضافه می کنه کمی  ازشیر  هم تو مواد  استفاده می کنه سویا مزه گوشت می گیره که طمعهای  با هم مخلوط شده مزه سویا با گوشت مخلوط شده طمع خیلی بهتری رو به خودش میده تا سویا تنها و هست یی  مدل رو درست میکنه اول  مواد گوشتی رو تفت میده بعد ادویه مختلف با گوشت تفت میده   بعد اب توش می زیزه کمی که اب به جوش بیاد ماکارونی رو داخل مواد ریخته  خیلی کم هم می زننه مثل کته و اون دم‌ میکنه برای زمانی که زمان کمی داریم و می خواهم ماکارونی سریع  درست‌ کنیم  ابا این مواد بایداب کم باشهوروغن کمی بیشترباشه که وموادبه هم نچسبن  میزان ابنوباید دقت بشه  اگه زیادبشه ماکارنی ازهم وا میره مثل کته که به اندازه یی بند  انگشت اب باید حساب کنید نه بیشتر دم کرده اون طعمش خوب هست ولی دم‌ کرده یی جیزه دیگه است من خودم‌ همون دم‌ کرده با سیب زمین وکه تهش جیده شده یا خود ماکرونی یا نون رو  پشنهاد میدم 

      خدا پشت و پناهتون. یا حق. حق نگه دارتون. 

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار زهرا
      1402/10/16 19:44
      مدت عضویت: 458 روز
      امتیاز کاربر: 13430 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته
      مدال طلایی
      محتوای دیدگاه: 410 کلمه

      سلام استاد 

      خدارا شاکرم که در تاریخ ۱۴۰۲/۱۰/۱۶ این فایل را خواندم 

      استاد خیلی ممنون که در مورد غذاهایی که نگرش چاق کنندگی در افراد دارند مطالب مفید می گذارید که نگرش افراد به مواد غذایی تغییر کند بارها در مورد اینکه چاق کنندگی ماکارونی از برنج خیلی بیشتر است شنیده ام و هر بار که ماکارونی را می خوردم بعد از غذا خوردن احساس اینکه من با خوردن ماکارونی دوباره چاق تر می شوم را دارم چون ماکارونی باید چرب و با سیب زمینی برشته باشد تا لذت بیشتری از خوردن آن ببرم . 

      من یادم می آید که در سال ۱۳۶۵ برای اولین بار به خانه یکی از آشنایان رفته بودم که ناهار ظهر آنها ماکارونی بود خیلی تعجب کردم و جالبه روم هم نمی شد بپرسم چیه که می خورید چون شکل آن را ندیده بودم مثل ماکارونی الان  رشته رشته نبود تکه تکه  کوچک بود واز پاکستان آورده بودند بعدها همین ها از پاکستان برای مردم محله می آوردند و خیلی خوشمزه بود الان دیگه آن مدل ماکارونی وجود ندارد دانه های بزرگتری داشت و هنوز مزه ی آن را یادم است .و خاطره خوبی دارم یک روز ماکارونی را پختم و با خوشحالی برای مادربزرگم بردم که بخورد خدابیامرز اول گفته این چیه ننه ؟ وقتی گفتم ماکارونی نمی توانست اسمش را بگه وقتی خورد گفت هرچی هست چقدر خوشمزه است و برای آدم‌های پیر که دندان درستی برای جوییدن ندارند عالیه  خدا بیامرزتشون که بودند و ماکارونی را دیدند و این غذای خوشمزه را خوردند😅😅😅

      ماکارونی به خاطر زود آماده شدن و خوشمزه بودن خیلی افراد این غذا را دوست دارند بخصوص بچه ها و ورزشکاران و صد البته نوع پخت و چاشنی‌های آن خیلی تاثیر دارد پاکستانی ها بقدری تیز می‌خورند و با انواع ترشی که من اصلا نمی توانم یک قاشق آن را بخورم . 

      جالبه هر موقع به دکتر تغذیه مراجعه می کردم خوردن ماکارونی را خیلی بیشتر از برنج منع می کردند و دررژیم کمتر مورد استفاده قرار داده می شد و این هم یکی دیگر از دلایلی که ماکارونی را باعث چاقی می دانستم  بارها گفته بودند چون ماکارونی مغز گندم است زودتر چاق می شوید و الان با خواندن این مطلب فهمیدم که خوردن ماکارونی هم برای بدن ما مفید خواهد بود نه مضر 👏👏👏👏👏

      جالبه افراد سالمند را به خاطر خمیری بودن ماکارونی منع می کنند که چون هضم آن دیرتر است باعث نفخ شکم و درد دل می‌شود در حالی که آنها خیلی دوست می دارند ولی به آنها داده نمی شود 

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار شیرین محصلی
      1402/10/16 19:18
      مدت عضویت: 1787 روز
      امتیاز کاربر: 14963 سطح ۵: هنرجوی متوسطه
      محتوای دیدگاه: 69 کلمه

      به به مچکرم استاد من تا بحال به ارزش غذایی ماکارونی پی نبرده بودم واون رو غذایی فقط شکم پر کن وخوشمزه می دونستم که خاصیتی هم نداره والان دیدم عوض شد،استاد هم آشپزی با دست پخت خوشمزه هستش من اینبار ماکارونی درست کنم سس رو همون جوری که شما پیشنهاد دادید درست می کنم بی نظیر می شه .باز هم تشکر می کنم از این همه اطلاعات ناب.مچکرم

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار زهره
      1402/10/16 16:31
      مدت عضویت: 374 روز
      امتیاز کاربر: 10540 سطح ۴: هنرجوی مبتدی
      محتوای دیدگاه: 328 کلمه

      به نام پرودگار ی که خالق نعمتهای فراوان است 

      باسلام به استاد عزیزم و دوستان همراهم

      استاد خانواده ماهم خیلی ماکارونی رو دوست دارن طوری بود که در هفته دوبار ماکارونی داشتیم من از بچگی عاشق ماکارونی وسوب رشته فرنگی بودم برام آنقدر رشته ها ی ماکارانی شگفت انگیز بودن که نگم براتون ،🥰

      وقتی ازدواج کردم خیلی ماکارونی  دوست داشتم

       ماکارانی با انواع مختلف  می پختم و همیشه از این غذا لذت می بردم او زمان که می خوردم فقط به خاطر لذت برد بود وهیچ تصوری بدی از ماکارونی نداشتم بعد ها که اطلاعات نادرست شنیدم و تکرار آنها باعث،ایجاد احساس بد در من شد وتصور چاقی درمن ایجاد شد ولی چون این غذا رو دوست داشتم نمیشد نپزم ونخورم ولی بعد خوردن احساس سنگینی و چاق می کردم واین باور اشتباه نه تنها جلوی نخوردنم نگرفت بلکه حریص ترم کرده بود ولی این مدتی که باسایت آشنا شدم دیگه مثل قبل عاشق خوردن ماکارونی نیستم وخیلی کمترمیپزم و نگاه چاق کننده هم بهش ندارم وقتی هم می پزم به اندازه وبا لذت و بدونه افکار چاق کننده مصرف میکنم .حالا که مزایای ماکارونی رو فهمیدم خوب احساسم خیلی بهتر شد 

      چقدر این ماده شگفت انگیز و مفید هست

       دارای آهن و استحکام استخوان های

       برای دادن سیری برای مدت طولانی

       ومنیزیم ومواد معدنی دیگر 

      واز همه مهمتر برای قلب چقدر مفید در صورتی که بر عکس این شنیده بودم که افرادی که ناراحتی قلبی دارن از این غذاباید اجتناب کنن 

      و اینکه قند خون تنظیم می کنه،و مفید هست ولی همیشه ماکارونی محکوم به بالابردن قند هست و افرادی که قند دارن نباید مصرف کنن ولی این ها همش باوری اشتباه هست وما نباید قبول کنیم من اکنون با احساس بهتری وشکر گزار تر از قبل ازاین ماده حیات بخش به اندازه بدنم استفاده می کنم وخیلی خوشحالم که دیگه با ماکارونی مثل دوران کودکم در صلح هستم وبا احساس راحتی از این ماده استفاده می کنم 

      وبعد از خوردن این غذا احساس سبکی می کنم 

      سپاس گذارم استاد عزیز برای دادن این اطلاعات شگفت انگیز  🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 5 از 1 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم