آبگوشت ویژه (آموزش آشپزی + لاغری)

نوشته fatmhadly8 عزیز بعنوان متن توضیحات این فایل آموزشی قرار داده شد.

به نام خدایی که در این نزدیکیست 

سلام به دوستان هم مسیرم

آبگوشت ویژه در آشپزخانه لاغری 

آبگوشت در ذهن همه افراد چاق یک غذای چاق کننده و خطرناک محسوب میشه که همه افراد چاق سعی میکنند یا از خوردن این غذای لذیذ صرف نظر کنند یا خیلی کم در حد این که مزه اونو بچشند بخورند و یا با ترس و لرز بخورند چون تقریبا همه این افراد بعد از خوردنش دچار عذاب وجدان میشن و این بخاطر وجود فرمول‌های نادرست و چاق کننده ای است که در ذهن افراد چاق وجود داره.

قبل از آشنایی با روش لاغری با قدرت ذهن غذاها در ذهنم دسته بندی شده بودند:

یک دسته از غذا‌ها و خوراکی‌ها جزو دسته ای بودند که چاق کننده نبودند و یک دسته از غذا‌ها جزو دسته ای بودند که چاق کننده بودند و من هر وقت که با این دسته روبه رو می‌شدم دچار ترس و استرس و عذاب وجدان میشدم که آبگوشت هم جزو همین دسته بود.

هر وقت که با آبگوشت رو به رو میشدم و قرار بود آبگوشت بخورم کلی با خودم گفت و گوی درونی و ترس و بعدش هم عذاب وجدان داشتم که حالا این غذا چاق کننده ست.

در اون لحظه با خودم میگفتم من خودم به اندازه کافی چربی و اضافه وزن دارم اگه الان از این غذا بخورم چاق‌تر میشم ، چربی این غذا به چربی‌های قدیمی بدنم اضافه میشه و این موضوع باعث میشه که اونا ضخیم‌تر بشن و بعداً به سختی آب میشن ، بعدش حتما باید پیاده روی برم یا کارهای سخت و طولانی انجام بدم تا عرق کنم تا چربی این غذا از بین بره…

کلا ذهنم تا آخر غذا درگیر این موضوعات بود و اون غذا رو برای خودم کوفت می‌کردم تازه بعدشم کلی عذاب وجدان داشتم که چرا نتونستم خودمو کنترل کنم و خودمو در مقابل غذاها بی‌اراده میدونستم در حالی که شاید اون لحظه واقعا گرسنه بودم و اون غذا نیاز بدنم بود ولی اصلا به این طرف قضیه فکر نمی‌کردم.

فقط به چرب بودن و چاق کننده بودن اون غذا و بی‌اراده بودن خودم در مقابل مواد غذایی فکر میکردم و با هر لقمه خوردن خودمو چاق‌تر تصور میکردم یعنی از یک طرف اون غذا رو چاق کننده میدونستم و به فکر چاق‌تر نشدن بودم از طرفی در حین خوردن حرص و ولع ام نسبت به مواد غذایی مخصوصا غذاهای چرب و چیلی مثل (آبگوشت ، قورمه سبزی ، انواع پلو‌ها ، چلوها ، قیمه ، فست فود‌ها …..) بیشتر و بیشتر می‌شد. 

یادمه قبلاً خیلی به غذاها و پخت اونا فکر می‌کردم و تقریباً یک شب نبود که من بدون فکر کردن به غذاها خوابیده باشم مثلاً از شب قبلش کلی فکر میکردم که فردا چی بپزم و توی ذهنم اون غذایی و که میخواستم بپزم با کلی مخلفات تصور می‌کردم و اگه اون غذا جزو غذاهای چاق کننده ای که در ذهنم ساخته بودم بود باز خودمو چاق‌تر تصور میکردم.

یعنی علاوه بر تصاویر غذاها تصویر چاق شدن خودمو هم در ذهنم می‌ساختم و حتی مزه اونا رو هم در زمان فکر کردن حس میکردم و با همون افکار می‌خوابیدم و روز بعدش با همون افکار و تصورات و برنامه‌ریزی که شب قبلش داشتم غذای مد نظر مو طبخ میکردم و این میشد که هم با زحمت فراوان اون غذا رو آماده میکردم و هم با ترس و لرز و حرص و ولع اون غذا رو می‌خوردم و هم بعدش دچار عذاب وجدان میشدم و در واقع هیچ لذتی از خوردن اون غذایی که با زحمت فراوان پخته بودم نمی‌بردم .

از زمانی که به این مسیر زیبا هدایت شدم با استفاده از محتوای آموزشی اولا که برای همیشه دسته بندی کردن بین غذاها رو که در ذهنم داشتم از بین بردم و به این درک و فهم رسیدم که غذاها برای رفع نیاز بدن و همچنین نعمت خداوند هستند و از غذاها باید در زمان گرسنگی و به اندازه نیاز بدن مصرف کرد و خدا رو شکر که تا این زمان برای من به همین صورت بوده.

در ضمن من الان هم که در مسیر درست هستم باز هم به پخت غذاها فکر میکنم و به خصوص زمانی که مهمون دارم قبلش در مورد انتخاب غذا و پخت اونا برنامه‌ریزی دارم با این تفاوت که دیگه به چاق کننده بودن اونا و چرب بودن شون و چاق شدن خودم اصلا فکر نمیکنم بلکه به عنوان مادر خانواده که باید روی این موضوع مدیریت داشته باشم در موردش برنامه‌ریزی میکنم فقط همین و اون غذای مورد نظر مو می‌پزم حالا هر چی که میخواد باشه برام فرقی نمیکنه ، به اندازه نیاز بدنم میخورم و از خوردنش لذت میبرم و در ذهنم خودمو متناسب تصور می‌کنم که درست عمل کردم.

در ضمن دست پخت منم خیلی خوب و عالیه و به پخت و مزه و جا افتادن و تزیین غذاها خیلی اهمیت میدم و غذاهایی مثل آبگوشت و قورمه سبزی و مثلاً اگه بخوام واسه ناهار بپزم از صبح زود بار میزارم که حسابی جا بیوفته و از نظر همسرم که خیلی هم متناسب هستن غذا باید جا افتاده ، خوش نمک و چرب و کنارشم نوشابه باشه.

یه چیزی که همین الان یادم اومد اون اوایل که تازه ازدواج کرده بودیم من می‌دیدم که ایشون بدون ترس هر غذایی که بود میخورد و اصلا هم براش فرق نمی‌کرد که چرب بود یا کم کالری بود یا پر کالری از انواع و اقسام غذاها میخورد ولی زمانی که سیر میشد حتی اگه یک لقمه هم ته بشقاب غذاش می‌موند دیگه ادامه نمی‌داد و نمی‌خورد.

من اون زمان اصلأ این رفتار شو درک نمیکردم و بهش اصرار می‌کردم که اون یه ذره ته بشقاب شو بخوره ولی همسرم می‌گفت که دیگه میل ندارم ومن اصرار می‌کردم که گناه داره ته بشقاب غذا بمونه  اون یه ذره رو بخور دیگه و بعضی وقتا هم بخاطر اصرار من می‌خورد.

اون زمان فکر می‌کردم که دارم کار درستی انجام میدم چون یاد گرفته بودم که صواب داره که غذا تا آخرش خورده بشه واین و از خونواده خودم که همه چاق هستند یاد گرفته بودم و نا خواسته داشتم به فرزندانم یاد می‌دادم ولی الان میفهمم که اون زمان چه قدر همسرم با اصرار‌های من اذیت میشده که البته من هم مقصر نبودم بخاطر وجود فرمول‌هایی بوده که در ذهنم نهادینه شده بودند و دستوراتی بوده که از مغزم صادر می‌شد و منم چاره ای جز اطاعت کردن نداشتم.

الان دیگه اصلا کار ندارم که بقیه چقدر غذا می‌خورند چه بزرگا و چه بچه‌ها و هرکس هر زمان سیر شد دیگه اصرار نمی‌کنم که به خوردن ادامه بده و این خودش برای من بزرگترین تغییر محسوب میشه.

نکته مهم این فایل آموزشی این بود که فکر کردن درست در مورد غذاها ،قدرت چاق کننده ندادن به اونا و به اندازه نیاز بدن خوردن اشتباه که نیست هیچ تازه خیلی هم خوبه و اصلا تأثیری در اضافه وزن افراد نداره.

زمانی که داشتم این فایل و نگاه میکردم از وجود رابطه خوب بین شما و همسرتون خیلی خوشحال شدم ان شا الله که همیشه تن تون سالم و لب تون خندون باشه و من یاد خودم و همسرم افتادم در خونه ما هم همچنین رابطه گرم و صمیمی وجود داره و منم این طعم شیرین و دلنشین و هر روز دارم تجربه می‌کنم.

این فایل خیلی آموزنده بود چون یک بار دیگه من به این درک رسیدم که غذاها چاق کننده نیستند و هیچ قدرتی ندارند فقط ما خود مون هستیم که با فرمول‌های نادرستی که در ذهن مون داریم به اونا قدرت چاق کننده بودن و میدیم پس بین غذاها فرق نگذاریم و اونا رو در ذهن مون دسته بندی نکنیم و بهشون قدرت ندیم این و بدونیم که وقتی به اندازه نیاز بدن مون از مواد غذایی مصرف می‌کنیم حالا هر نوع غذایی باشه چه آبگوشت ، قورمه سبزی ، زرشک پلو با مرغ یا سوپ سبزیجات ، سالادها یا ….. چاق که نمی‌شیم هیچ تازه متناسب هم می‌شیم و درک این موضوع برای هر کس به خصوص فرد چاق بزرگ‌ترین و شیرین‌ترین لذت در دنیاست .

لاغر شدن آسون‌ترین کار دنیاست اگه راه شو بلد باشیم

با تشکر از زحمات استاد گرامی

با آرزوی بهترین‌ها برای همه دوستان  

امیدوارم که تماشای این ویدیو باعث تغییر نگرش شما در مواردی شود که نیاز به تمرین و فرمول سازی جدید دارید.

منتظر خواندن نوشته‌های شما هستم

همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن