سالاد اولویه لاغری با همان مواد اولیه ای که همه سالاد‌ها تهیه می‌شوند درست شده است اما نگرش درباره مواد تشکیل دهنده آن 100% اصلاح شده است. پس با خیال راحت این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
ترس از خوردن در ذهن افراد چاق
سال‌های زیادی اضافه وزن داشتم و بعد از ارثی بودن چاقی غذاها را مهمترین عامل چاقی خودم می‌دانستم.
عاشق سالاد اولویه بودم اما از خوردن آن ترس داشتم چون شنیده بودم بخاطر داشتن سیب زمینی و سس مایونز خاصیت چاق کنندگی دارد.
نکته جالب توجه درباره افراد چاق این است که همیشه به دنبال کشف عوامل چاق کننده و لاغر کننده در غذاهایی که می‌خورند هستند و این در حالی است که افراد متناسب زیادی را می‌شناسند که از همان غذاها و حتی به مقدار بیشتر از آنها می‌خورند اما همیشه متناسب هستند.
سالاد اولویه لاغری شامل همان مواد تشکیل دهنده ای است که سالها قبل عقیده داشتم چاق کننده است اما تفاوت این دو با هم تغییر نگرشی است که در خودم درباره مواد غذایی و تاثیر آنها بر جسم ایجاد کردم.
تمام دستورات تهیه غذاهایی که تحت عنوان آشپزخانه لاغری با ذهن تهیه و ارائه می‌شوند شامل این مورد هستند.
برای خیلی از اعضای سایت تناسب فکری چگونگی تغییر نگرش درباره غذاهای چاق کننده عجیب و البته جالب توجه است و بارها در پیام‌های ارسالی از طریق سایت و شبکه‌های اجتماعی درباره چگونگی تغییر نگرش و اصلاح فرمول‌های ذهنی درباره غذاهایی که میخوریم سوال می‌پرسند.
در ویدیوی طرز تهیه سالاد اولویه لاغری ضمن معرفی مواد تشکیل دهنده این سالاد خوشمزه درباره چگونگی ایجاد نگرش صحیح درباره سس مایونز که از نظر افراد چاق خطرناک‌ترین ماده تشکیل دهنده سالاد اولیه است توضیح داده ام.
البته چگونگی شناسایی فرمول‌های ذهنی اشتباه درباره مواد غذایی و همچنین چگونگی تغییر آنها را به شکل مفصل در دوره پیشرفته لاغری با ذهن توضیح داده ام اما جهت آشنایی دوستان عزیز با نحوه تغییر نگرش خودم درباره مواد غذایی در این ویدیو درباره این موضوع توضیح داده ام.
البته نکته ای که باید مدنظر قرار گیرد این است که اصلاح نگرش درباره مواد غذایی نباید به اشتباه باعث افزایش میزان خوردن یا پرخوری کردن از آن ماده غذایی شود. بلکه تغییر نگرش به این منظور لازم و تاثیرگذار است که خوردن مقدار مورد نیاز با آرامش و احساس خوب انجام شود و با مرور افکار اشتباه فرمولها و تصاویر ذهنی چاق را تقویت نکنیم.
مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری
۱. مرغ (نصف سینه + یک عدد ران)
۲. سیب زمینی (۴ عدد درشت یا ۸ عدد ریز)
۳. تخم مرغ پخته (۳ عدد)
۴. خیارشور (نیم کیلو)
۵. ذرت پخته (۲۰۰ گرم)
۶. هویچ نگینی پخته (۴ عدد متوسط)
۷. کالباس ژامبون گوشت (۲۵۰ گرم)
۸. سرکه (نصف لیوان)
۷. سس مایونز (یک شیشه متوسط)
طرز تهیه سالاد اولویه لاغری
ابتدا مرغ‌ها را در زودپز به مدت ۱ ساعت می‌پزیم.
برای خوش طعم و عطر شدن مرغ‌ها یک عدد پیاز به آن اضافه می‌کنیم. همچنین یک قاشق غذاخوری نمک و به مقدار کم فلفل قرمز و یک پیمانه گل پر اضافه می‌کنیم.
توجه کنید خیلی‌ها برای پختن مرغ سالاد اولویه از زردچوبه بعنوان چاشنی استفاده می‌کنند که روش صحیح نیست و بهتر است استفاده نشود.
سیب زمینی‌ها را در قابلمه گذاشته و آب به مقداری که روی سیب زمینی‌ها بپوشاند اضافه می‌کنیم سپس مقدار کم سرکه به آن اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا کاملا پخته شود.
نکته مهم اینکه سعی کنید تمام آب سیب زمینی‌ها بخار شده و سیب‌ها به حالت کاملا خشک تبدیل شوند.
تخم مرغ‌ها را در آب یا دستگاه تخم مرغ پز قرار داده و به اندازه ای که سفیده و زرده آن کاملا سفت شود می‌پزیم.
هویج‌ها را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم و به همراه ذرت‌ها در مقدار کم آب قرار داده و اجازه می‌دهیم تا کاملا پخته شوند.
کالباس‌ها را به صورت نگینی خورد می‌کنیم تا به هنگام تهیه سالاد اولویه لاغری به سایر مواد مواد اضافه کنیم.
خیارشورها را به صورت نگینی و ریز خورد می‌کنیم.
مرغ را پس از پخته شدن از زودپز خارج کرده و اجازه می‌دهیم خنک شده و سپس ریش ریش می‌کنیم.
سیب زمینی‌ها را نیز بعد از پخته شدن در سینی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
پوست تخم مرغ‌ها را پس از خنک شدن کنده و آماده می‌کنیم.
مرحله آخر:
در ظرف مناسب سیب زمینی‌ها را با رنده درشت رنده می‌کنیم. سپس تخم مرغ‌ها را با همان درجه درشتی رنده می‌کنیم.
سایر مواد که از قبل آماده کرده این را به ظرف اضافه کرده و در انتها سس مایونز را اضافه می‌کنیم.
دو سه قاشق از سس مایونز را نگه دارید تا در انتهای کار روی سالاد اولویه را با آن تزئین کنید.
نصف لیوان سرکه به همراه نصف لیوان از آب مرغ که از صافی رد شده است را به مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم.
پس از اتمام مخلوط کردن باقیمانده سس مایونز را با قاشق یا لیسه روی سالاد اولویه پهن می‌کنیم.
سالاد اولویه لاغری شما آماده است.
آن را در یخچال قرار داده و چند ساعت صبر کنید تا خنک و مزه مواد با هم ترکیب شود و سپس نوش جان کنید.
منتظر خواندن نوشته‌های شما هستم
همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن
محتوای آموزشی رسانه ای:
امتیاز 4.16 از 115 رای
با دیگران به اشتراک بگذارید تا امتیاز بگیرید!
نشان های دریافت شده
سلام . به به چقدر عالی بود این فایل .
وقتی باور می کنیم که غذاها لاغر کننده هستند این نگرش واکنش ذهن مارو نسبت به مواد غذایی تغییر میدن .
این فرمول انسان رو آروم می کنه
همراستا با قوانین طبیعته
ذهن باهاش موافقه .
دل باهاش موافقه .
بدن تاییدش می کنه .
و خیلی قشنگ و منطقی احساس مارو نسب به خوردن خوب می کنه .
حس ولع و پرخوری رو از انسان دور می کنه
حس ناخونک زدن و دزدکی خوردن رو از انسان دور می کنه .
حساسیت مارو به مواد غذایی دور می کنه .
یعنی تصویر پررنگ غذا رو در ذهن ما کمرنگ می کنه . وقتی ما غذها رو لاغر کننده بدونیم دیگه حس محدودیت رو به خودمون تحمیل نمی کنیم که از اون طرف ولع ما زیاد بشه .
خیلی مهم هستن فرمولها . اینکه چجوری از فرمولها استفاده کنیم که واکنش ذهن ما بشه آرامش بشه امید بشه انگیزه بشه راحتی .
وقتی ما با خیال راحت بدون استرس بدون ترس مینشینیم سر سفره اصلا دیگه نمیتونیم پرخوری کنیم .
همون ذهنی که دستور به پرخوری میداده خودش اجازه ی خوردن نمیده .
دست از تخریب برمیداره و ما خیلی راحت با حس و حال خوب لاغر میشیم .
رفتارهای ذهن واکنش نگرش ما هستند .
ما هر نگرشی که داشته باشیم اگر همراستا با قوانین طبیعت باشه ذهن دستور به رفتارهایی میده که اونها هم همراستا با طبیعتن .
اگه میبینیم پرخوری ازمون سر میزنه که رفتاری ناهمسو با طبیعته چون نگرشی ناهمسو با طبیعت داریم .
نیروی چاق کنندگی به غذاها دادن یکی از باورهای ناراستا با طبیعته که سبب ایجاد رفتارهای نابه هنجار میشه .
ولی وقتی باور کنیم غذاها لاغر کننده هستند تمام رفتارهای ما اصلاح و همراستا و همسو با آفرینش اصلی که همون تناسب اندام هست میشه .
حالا چجوری باور کنیم غذاها لاغر کننده هستند .
خیلی راحت با خود علم میشه این رو ثابت کرد .
روغن ها دیگه بالاترین مواد غذایی هستند که ما باور داریم چاق می کنند و بعد هم نان و برنج و سیب زمینی .کدام یک از دو دسته مواد غذایی تا حالا هضم نشدن در بدن ؟
اصلا ما وقتی چیزی میخوریم مگه امکان داره غذا هضم نشه .
نه امکان نداره وگرنه اگه غذایی در معده به خاطر مریضی هضم نشه ما اون رو بالا میاریم بدن اجازه ی عبور نمیده .
پس هر غذایی که میخوریم از جمله روغن و کربوهیدرات همه توسط اسید معده تجزیه میشن .
تجزیه کردن مواد یعنی ما باید نیرویی بیشتر از اون مواد بهشون وارد کنیم تا اونها رو تجزیه کنیم .
خب پس ما اگر تونستیم ماده ای رو تجزیه کنیم تا انرژیش رو استخراج کنیم قطعا نیرویی بیش از خودش به کار بردیم که تونستیم انرژی اون رو استخراج کنیم .
پس غذاها لاغر کننده میشن . چون نیرو وانرژی غلبه بر اونها از خود انرژی اونها بیشتره .
پس اون غذا برای تبدیل انرژی خودش از ما انرژی میگیره . انرژی بیشتر از انرژی خودش تا تجزیه بشه وگرنه اگه انرژی کمتر باشه اصلا تجزیه نمیشه .
تازه بعد از اونم که تجزیه کرد و انرژیشو استخراج کرد همه ی انرژیشو که نمیگیره بقیه رو به صورت مدفوع به طبیعت برمیگردونه که اگه کالری مدفوع رو حساب کنند که گیاهان ازش تغذیه می کنند متوجه خواهند شد که انرژی دفع شده هم بسیار زیاده که اونم باز از خود ماست نه صرفا خود غذا .
یعنی ببینید برای دریافت مثلا ۱۰۰ کالری انرژی ما باید خیلی بیشتر از ۱۰۰ کالری انرژی مصرف کنیم تا اون رو به چرخه ی طبیعت برگردونیم .
پس همه ی غذاها لاغر کننده هستند .
اما علت چاقی ما فقط و فقط باورهای ما هستند که قدرت چاقی میدیم به غذا .
ذهنمون چربی درست میکنه نه غذاها .
پس اگر این فرمول رو پاکسازی کنیم (غذاها چاق کننده هستند ) و
به ترتیب دو فرمول جایگزین کنیم
غذاها چاق کننده نیستند .
غذاها لاغر کننده هستند .
به مرور این دو باور عالی که همراستا با طبیعت هست مارو لاغر می کنه .
حتی هیچ قدرتی ندادن به غذاهم مارو لاغر میکنه . چون حداقل خلاف طبیعت نیست .
اجازه بدیم طبیعت کار خودشو کنه . یا سکوت کنیم یا قدرت چاقی ندیم یا قدرت لاغری بدیم .
این باورها مرحله مرحله هستند و همه ی اینها به راحتی در مسیر لاغری هستند .
خدایا شکرت این مسیر چقدر زیباست .