سالاد اولویه لاغری با همان مواد اولیه ای که همه سالاد ها تهیه می شوند درست شده است اما نگرش درباره مواد تشکیل دهنده آن ۱۰۰% اصلاح شده است. پس با خیال راحت این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
ترس از خوردن در ذهن افراد چاق
سال های زیادی اضافه وزن داشتم و بعد از ارثی بودن چاقی غذاها را مهمترین عامل چاقی خودم می دانستم.
عاشق سالاد اولویه بودم اما از خوردن آن ترس داشتم چون شنیده بودم بخاطر داشتن سیب زمینی و سس مایونز خاصیت چاق کنندگی دارد.
نکته جالب توجه درباره افراد چاق این است که همیشه به دنبال کشف عوامل چاق کننده و لاغر کننده در غذاهایی که می خورند هستند و این در حالی است که افراد متناسب زیادی را می شناسند که از همان غذاها و حتی به مقدار بیشتر از آن ها می خورند اما همیشه متناسب هستند.
سالاد اولویه لاغری شامل همان مواد تشکیل دهنده ای است که سالها قبل عقیده داشتم چاق کننده است اما تفاوت این دو با هم تغییر نگرشی است که در خودم درباره مواد غذایی و تاثیر آنها بر جسم ایجاد کردم.
تمام دستورات تهیه غذاهایی که تحت عنوان آشپزخانه لاغری با ذهن تهیه و ارائه می شوند شامل این مورد هستند.
برای خیلی از اعضای سایت تناسب فکری چگونگی تغییر نگرش درباره غذاهای چاق کننده عجیب و البته جالب توجه است و بارها در پیام های ارسالی از طریق سایت و شبکه های اجتماعی درباره چگونگی تغییر نگرش و اصلاح فرمول های ذهنی درباره غذاهایی که می خوریم سوال می پرسند.
در ویدیوی طرز تهیه سالاد اولویه لاغری ضمن معرفی مواد تشکیل دهنده این سالاد خوشمزه درباره چگونگی ایجاد نگرش صحیح درباره سس مایونز که از نظر افراد چاق خطرناک ترین ماده تشکیل دهنده سالاد اولیه است توضیح داده ام.
البته چگونگی شناسایی فرمول های ذهنی اشتباه درباره مواد غذایی و همچنین چگونگی تغییر آنها را به شکل مفصل در دوره پیشرفته لاغری با ذهن توضیح داده ام اما جهت آشنایی دوستان عزیز با نحوه تغییر نگرش خودم درباره مواد غذایی در این ویدیو درباره این موضوع توضیح داده ام.
البته نکته ای که باید مدنظر قرار گیرد این است که اصلاح نگرش درباره مواد غذایی نباید به اشتباه باعث افزایش میزان خوردن یا پرخوری کردن از آن ماده غذایی شود. بلکه تغییر نگرش به این منظور لازم و تاثیرگذار است که خوردن مقدار مورد نیاز با آرامش و احساس خوب انجام شود و با مرور افکار اشتباه فرمول ها و تصاویر ذهنی چاق را تقویت نکنیم.
مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری
۱. مرغ (نصف سینه + یک عدد ران)
۲. سیب زمینی (۴ عدد درشت یا ۸ عدد ریز)
۳. تخم مرغ پخته (۳ عدد)
۴. خیارشور (نیم کیلو)
۵. ذرت پخته (۲۰۰ گرم)
۶. هویچ نگینی پخته (۴ عدد متوسط)
۷. کالباس ژامبون گوشت (۲۵۰ گرم)
۸. سرکه (نصف لیوان)
۷. سس مایونز (یک شیشه متوسط)
طرز تهیه سالاد اولویه لاغری
ابتدا مرغ ها را در زودپز به مدت ۱ ساعت می پزیم.
برای خوش طعم و عطر شدن مرغ ها یک عدد پیاز به آن اضافه می کنیم. همچنین یک قاشق غذاخوری نمک و به مقدار کم فلفل قرمز و یک پیمانه گل پر اضافه می کنیم.
توجه کنید خیلی ها برای پختن مرغ سالاد اولویه از زردچوبه بعنوان چاشنی استفاده می کنند که روش صحیح نیست و بهتر است استفاده نشود.
سیب زمینی ها را در قابلمه گذاشته و آب به مقداری که روی سیب زمینی ها بپوشاند اضافه می کنیم سپس مقدار کم سرکه به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا کاملا پخته شود.
نکته مهم اینکه سعی کنید تمام آب سیب زمینی ها بخار شده و سیب ها به حالت کاملا خشک تبدیل شوند.
تخم مرغ ها را در آب یا دستگاه تخم مرغ پز قرار داده و به اندازه ای که سفیده و زرده آن کاملا سفت شود می پزیم.
هویج ها را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه ذرت ها در مقدار کم آب قرار داده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.
کالباس ها را به صورت نگینی خورد می کنیم تا به هنگام تهیه سالاد اولویه لاغری به سایر مواد مواد اضافه کنیم.
خیارشورها را به صورت نگینی و ریز خورد می کنیم.
مرغ را پس از پخته شدن از زودپز خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شده و سپس ریش ریش می کنیم.
سیب زمینی ها را نیز بعد از پخته شدن در سینی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
پوست تخم مرغ ها را پس از خنک شدن کنده و آماده می کنیم.
مرحله آخر:
در ظرف مناسب سیب زمینی ها را با رنده درشت رنده می کنیم. سپس تخم مرغ ها را با همان درجه درشتی رنده می کنیم.
سایر مواد که از قبل آماده کرده این را به ظرف اضافه کرده و در انتها سس مایونز را اضافه می کنیم.
دو سه قاشق از سس مایونز را نگه دارید تا در انتهای کار روی سالاد اولویه را با آن تزئین کنید.
نصف لیوان سرکه به همراه نصف لیوان از آب مرغ که از صافی رد شده است را به مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم.
پس از اتمام مخلوط کردن باقیمانده سس مایونز را با قاشق یا لیسه روی سالاد اولویه پهن می کنیم.
سالاد اولویه لاغری شما آماده است.
آن را در یخچال قرار داده و چند ساعت صبر کنید تا خنک و مزه مواد با هم ترکیب شود و سپس نوش جان کنید.
منتظر خواندن نوشته های شما هستم
همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن
محتوای آموزشی رسانه ای:
امتیاز 4.22 از 100 رای
با دیگران به اشتراک بگذارید تا امتیاز بگیرید!
نشان های دریافت شده
سلام
دوستان واستاد عزیز
اشپزخونه لاغری خیلی باحال بود
من همیشه از خوردن الویه ترس داشتم وخیلی کم درست میکردم
حتی تو مهمونی ها با نگاهی باحسرت بهش نگاه میکردم یه قاشق غذاخوری برمیداشنم وچقدر احساس گناه به خودم میدادم
متاسفانه خوردن الویه انقدر هم بمب خطرناک نبوده
این بازی ذهن من خیلی خطرناک کرده بودش
اخه این مواد غذایی چی داشت که من عمر ازش میترسیدم الان که متوجه شدم این نگرش های ما که میتونه یه مواد غذایی رو انقدر خطرناک بکنه یا بلعکس سودمند بکنه
چقدر نااگاهی وندانستن ها به ضرر تمام شده
اخه یکی نبود به من بگه درون بدنت تاریکه و معده وروده تشخیص نمیده چی وارد شده این ذهنت میتونه کنترل کنه وهدایت کنه این خوبه واین بد
ناگفته نمونه ما در معرض بانک اطلاعات اشتباه قرار گرفته ایم
باید تک تک این اطلاعات اشتباه با منطق به درست تبدیل کنیم
من هرچقدر که هرروز بادبگیرم
هرروز تکرار کنم وخیلی زمان میبره تا این بانک اطلاعات
ونگرش هام تغییر کنه
ولی خوشحالم بازم فرصتی هست تا خودمو تغییر بدم
از اینجا به بعد از زندان ذهنم بیرون اومدم واز ادامه زندگیم لذت ببرم
من از اینکه با شما ودر مسیر طراحی شده خداوند که شما سخنگوی ان هستید همرا هستم خیلی خوشحالم
سپاسگزارم وبابت تمام اگاهی های در اختیار من گذاشتید ممنونم 🙏🏻🌷😁
همیشه پرتوان وپر انرژی باشید
ودراین مسیر همیشه خوش بدرخشید
نشان های دریافت شده
سلام وقت به خیر تاحالا فکر می کردم سس چقدر چاق کننده است ولی دیدم نسبت به سس عوصش شد انگار سبک شد چقدر جالب بود
سلام وقت بخیر استاد نظرم در موردسس مایونز عوض شد ،پاینده باشید
سلام .منم تا قبل دیدن این کلیپ فکر میکنم درصد چاقی،سالاد الویه خیلی،زیاده بخاطر سس و سیب،زمینی ک داخلش هست اما الان فهمیدم ک مواد غذایی ترسی،ندارن این افکار و باورهای،ماست ک این ترس تو دلمون میندازن
نشان های دریافت شده
بنام خدا
سلام
منم نظرم را در مورد سالاد بگم که خدا را شکر از وقتی که ترس از مواد غذایی و خوردن ندارم به جرات میتونم بگم که از سس ماینز نمیترسم و خیلی راحت به مقدار لازم روی سالاد اضافه میکنم یا روی ساندویچ بدون ترس خوردم البته من مثل استاد هرگز ولا نگاه ترکیباتش نکردم و راحت خوردم اما اونایی که هنوز از آلویه میترسن بجای سس ماست اونم کم چرب میزارن که یعنی قدرت چاق کنندگی کمتری داشته باشه خودم هم قبلا از این کارا میکردم .
بسیار سپاس استاد از توضیحات بینظیر شما .
سلام
خیلی خوبه که غذاهای لذیذ و دلخواهمان رو بدون دغدغه یچاقی تهیه و میل کنیم سپاس از ارائه ی مطالب مفید و آموزنده
نشان های دریافت شده
به نام خدا
سالاد الویه یکی از غذاهای مورد علاقه منه که باخوردنش همیشه ناراحت و نگران بودم که به خاطر سیب زمینی و سس مایونزی که داره باعث چاقی من میشه .
ولی با دیدن کلیپ و خوندن مطالب دیگه از خوردنش ترسی ندارم چون خود سالاد الویه ترسی نداره بلکه باور و فکر چاق کننده در باره این غذاست که باعث چاقی ما میشه.