سالاد اولویه لاغری با همان مواد اولیه ای که همه سالاد‌ها تهیه می‌شوند درست شده است اما نگرش درباره مواد تشکیل دهنده آن 100% اصلاح شده است. پس با خیال راحت این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
ترس از خوردن در ذهن افراد چاق
سال‌های زیادی اضافه وزن داشتم و بعد از ارثی بودن چاقی غذاها را مهمترین عامل چاقی خودم می‌دانستم.
عاشق سالاد اولویه بودم اما از خوردن آن ترس داشتم چون شنیده بودم بخاطر داشتن سیب زمینی و سس مایونز خاصیت چاق کنندگی دارد.
نکته جالب توجه درباره افراد چاق این است که همیشه به دنبال کشف عوامل چاق کننده و لاغر کننده در غذاهایی که می‌خورند هستند و این در حالی است که افراد متناسب زیادی را می‌شناسند که از همان غذاها و حتی به مقدار بیشتر از آنها می‌خورند اما همیشه متناسب هستند.
سالاد اولویه لاغری شامل همان مواد تشکیل دهنده ای است که سالها قبل عقیده داشتم چاق کننده است اما تفاوت این دو با هم تغییر نگرشی است که در خودم درباره مواد غذایی و تاثیر آنها بر جسم ایجاد کردم.
تمام دستورات تهیه غذاهایی که تحت عنوان آشپزخانه لاغری با ذهن تهیه و ارائه می‌شوند شامل این مورد هستند.
برای خیلی از اعضای سایت تناسب فکری چگونگی تغییر نگرش درباره غذاهای چاق کننده عجیب و البته جالب توجه است و بارها در پیام‌های ارسالی از طریق سایت و شبکه‌های اجتماعی درباره چگونگی تغییر نگرش و اصلاح فرمول‌های ذهنی درباره غذاهایی که می‌خوریم سوال می‌پرسند.
در ویدیوی طرز تهیه سالاد اولویه لاغری ضمن معرفی مواد تشکیل دهنده این سالاد خوشمزه درباره چگونگی ایجاد نگرش صحیح درباره سس مایونز که از نظر افراد چاق خطرناک‌ترین ماده تشکیل دهنده سالاد اولیه است توضیح داده ام.
البته چگونگی شناسایی فرمول‌های ذهنی اشتباه درباره مواد غذایی و همچنین چگونگی تغییر آنها را به شکل مفصل در دوره پیشرفته لاغری با ذهن توضیح داده ام اما جهت آشنایی دوستان عزیز با نحوه تغییر نگرش خودم درباره مواد غذایی در این ویدیو درباره این موضوع توضیح داده ام.
البته نکته ای که باید مدنظر قرار گیرد این است که اصلاح نگرش درباره مواد غذایی نباید به اشتباه باعث افزایش میزان خوردن یا پرخوری کردن از آن ماده غذایی شود. بلکه تغییر نگرش به این منظور لازم و تاثیرگذار است که خوردن مقدار مورد نیاز با آرامش و احساس خوب انجام شود و با مرور افکار اشتباه فرمول‌ها و تصاویر ذهنی چاق را تقویت نکنیم.
مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری
۱. مرغ (نصف سینه + یک عدد ران)
۲. سیب زمینی (۴ عدد درشت یا ۸ عدد ریز)
۳. تخم مرغ پخته (۳ عدد)
۴. خیارشور (نیم کیلو)
۵. ذرت پخته (۲۰۰ گرم)
۶. هویچ نگینی پخته (۴ عدد متوسط)
۷. کالباس ژامبون گوشت (۲۵۰ گرم)
۸. سرکه (نصف لیوان)
۷. سس مایونز (یک شیشه متوسط)
طرز تهیه سالاد اولویه لاغری
ابتدا مرغ‌ها را در زودپز به مدت ۱ ساعت می‌پزیم.
برای خوش طعم و عطر شدن مرغ‌ها یک عدد پیاز به آن اضافه می‌کنیم. همچنین یک قاشق غذاخوری نمک و به مقدار کم فلفل قرمز و یک پیمانه گل پر اضافه می‌کنیم.
توجه کنید خیلی‌ها برای پختن مرغ سالاد اولویه از زردچوبه بعنوان چاشنی استفاده می‌کنند که روش صحیح نیست و بهتر است استفاده نشود.
سیب زمینی‌ها را در قابلمه گذاشته و آب به مقداری که روی سیب زمینی‌ها بپوشاند اضافه می‌کنیم سپس مقدار کم سرکه به آن اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا کاملا پخته شود.
نکته مهم اینکه سعی کنید تمام آب سیب زمینی‌ها بخار شده و سیب‌ها به حالت کاملا خشک تبدیل شوند.
تخم مرغ‌ها را در آب یا دستگاه تخم مرغ پز قرار داده و به اندازه ای که سفیده و زرده آن کاملا سفت شود می‌پزیم.
هویج‌ها را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم و به همراه ذرت‌ها در مقدار کم آب قرار داده و اجازه می‌دهیم تا کاملا پخته شوند.
کالباس‌ها را به صورت نگینی خورد می‌کنیم تا به هنگام تهیه سالاد اولویه لاغری به سایر مواد مواد اضافه کنیم.
خیارشورها را به صورت نگینی و ریز خورد می‌کنیم.
مرغ را پس از پخته شدن از زودپز خارج کرده و اجازه می‌دهیم خنک شده و سپس ریش ریش می‌کنیم.
سیب زمینی‌ها را نیز بعد از پخته شدن در سینی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
پوست تخم مرغ‌ها را پس از خنک شدن کنده و آماده می‌کنیم.
مرحله آخر:
در ظرف مناسب سیب زمینی‌ها را با رنده درشت رنده می‌کنیم. سپس تخم مرغ‌ها را با همان درجه درشتی رنده می‌کنیم.
سایر مواد که از قبل آماده کرده این را به ظرف اضافه کرده و در انتها سس مایونز را اضافه می‌کنیم.
دو سه قاشق از سس مایونز را نگه دارید تا در انتهای کار روی سالاد اولویه را با آن تزئین کنید.
نصف لیوان سرکه به همراه نصف لیوان از آب مرغ که از صافی رد شده است را به مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم.
پس از اتمام مخلوط کردن باقیمانده سس مایونز را با قاشق یا لیسه روی سالاد اولویه پهن می‌کنیم.
سالاد اولویه لاغری شما آماده است.
آن را در یخچال قرار داده و چند ساعت صبر کنید تا خنک و مزه مواد با هم ترکیب شود و سپس نوش جان کنید.
منتظر خواندن نوشته‌های شما هستم
همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن
محتوای آموزشی رسانه ای:
امتیاز 4.16 از 115 رای
با دیگران به اشتراک بگذارید تا امتیاز بگیرید!
نشان های دریافت شده
سلام
دوستان واستاد عزیز
اشپزخونه لاغری خیلی باحال بود
من همیشه از خوردن الویه ترس داشتم وخیلی کم درست میکردم
حتی تو مهمونی ها با نگاهی باحسرت بهش نگاه میکردم یه قاشق غذاخوری برمیداشنم وچقدر احساس گناه به خودم میدادم
متاسفانه خوردن الویه انقدر هم بمب خطرناک نبوده
این بازی ذهن من خیلی خطرناک کرده بودش
اخه این مواد غذایی چی داشت که من عمر ازش میترسیدم الان که متوجه شدم این نگرش های ما که میتونه یه مواد غذایی رو انقدر خطرناک بکنه یا بلعکس سودمند بکنه
چقدر نااگاهی وندانستن ها به ضرر تمام شده
اخه یکی نبود به من بگه درون بدنت تاریکه و معده وروده تشخیص نمیده چی وارد شده این ذهنت میتونه کنترل کنه وهدایت کنه این خوبه واین بد
ناگفته نمونه ما در معرض بانک اطلاعات اشتباه قرار گرفته ایم
باید تک تک این اطلاعات اشتباه با منطق به درست تبدیل کنیم
من هرچقدر که هرروز بادبگیرم
هرروز تکرار کنم وخیلی زمان میبره تا این بانک اطلاعات
ونگرش هام تغییر کنه
ولی خوشحالم بازم فرصتی هست تا خودمو تغییر بدم
از اینجا به بعد از زندان ذهنم بیرون اومدم واز ادامه زندگیم لذت ببرم
من از اینکه با شما ودر مسیر طراحی شده خداوند که شما سخنگوی ان هستید همرا هستم خیلی خوشحالم
سپاسگزارم وبابت تمام اگاهی های در اختیار من گذاشتید ممنونم 🙏🏻🌷😁
همیشه پرتوان وپر انرژی باشید
ودراین مسیر همیشه خوش بدرخشید
نشان های دریافت شده
سلام وقت به خیر تاحالا فکر می کردم سس چقدر چاق کننده است ولی دیدم نسبت به سس عوصش شد انگار سبک شد چقدر جالب بود
سلام وقت بخیر استاد نظرم در موردسس مایونز عوض شد ،پاینده باشید
سلام .منم تا قبل دیدن این کلیپ فکر میکنم درصد چاقی،سالاد الویه خیلی،زیاده بخاطر سس و سیب،زمینی ک داخلش هست اما الان فهمیدم ک مواد غذایی ترسی،ندارن این افکار و باورهای،ماست ک این ترس تو دلمون میندازن
نشان های دریافت شده
بنام خدا
سلام
منم نظرم را در مورد سالاد بگم که خدا را شکر از وقتی که ترس از مواد غذایی و خوردن ندارم به جرات میتونم بگم که از سس ماینز نمیترسم و خیلی راحت به مقدار لازم روی سالاد اضافه میکنم یا روی ساندویچ بدون ترس خوردم البته من مثل استاد هرگز ولا نگاه ترکیباتش نکردم و راحت خوردم اما اونایی که هنوز از آلویه میترسن بجای سس ماست اونم کم چرب میزارن که یعنی قدرت چاق کنندگی کمتری داشته باشه خودم هم قبلا از این کارا میکردم .
بسیار سپاس استاد از توضیحات بی‌نظیر شما .
سلام
خیلی خوبه که غذاهای لذیذ و دلخواهمان رو بدون دغدغه ی‌چاقی تهیه و میل کنیم سپاس از ارائه ی مطالب مفید و آموزنده
نشان های دریافت شده
به نام خدا
سالاد الویه یکی از غذاهای مورد علاقه منه که باخوردنش همیشه ناراحت و نگران بودم که به خاطر سیب زمینی و سس مایونزی که داره باعث چاقی من میشه .
ولی با دیدن کلیپ و خوندن مطالب دیگه از خوردنش ترسی ندارم چون خود سالاد الویه ترسی نداره بلکه باور و فکر چاق کننده در باره این غذاست که باعث چاقی ما میشه.
سلام ممنون از زحمات استاد
همیشه از خوردن کالباس و سس مایونز می ترسیدم با این فکر که کالری زیادی داره ،باخوردن یک لقمه عذاب وجدان میگرفتم وخودمو سرزنش می کردم ،ولی به لطف شما دیگه ازشون ترسی ندارم وبا خیال راحت بدون عذاب وجدان غذامو میخورم .
بازهم ممنون ومتشکر🙏🌼
نشان های دریافت شده
به نام خداوند جان و دل
سلام خدمت شما بزرگوار و همه عزیزان
وای دیدن و خواندن این مطالب و ویدیو چقدر جالب بود وای میگید اسید داره که خالص چربی سوزی و لاغر کننده هست اصلا تا حالا اینطوری به ترکیبات مواد غذایی نگاه نکرده بودم چقدر راحت حرف میزنید و در آخر ویدیو سالاد الویه واقعا پر سس بود چقدر جالب الان یادم افتاد که ناصر جان قربونش بشم با اینکه لاغر و متناسب هست همیشه غذاشو با یک عالمه سی میخوره قاشق قاشق سس خالی میکنه ولی من همیشه میترسیدم که دو قاشق بیشتر سس بخورم ولی بار دیگر دیدم که واقعا مواد غذایی هیچ تاثیری روی چاق بودن ما ندارند و با افکار ما این نگرش به وجود اومده وای سپاسگزارم از شما بابت تهیه ی این فایل و آیدا کوچولو رو هم از طرف من ببوسید وقت لذت بردن از مواد غذایی به اندازه و بدون هیچ ترس و نگرانی رسیده خدا را شکر بابت هدایتم در این سایت و من دوتا سوال داشتم یکی اینکه چرا زردچوبه را به عنوان چاشنی استفاده نکنیم سوال دوم اینکه از کجا بفهمیم که چه اندازه باید بخوریم ؟یعنی نیاز بدن ما چقدر هست ؟
و اینکه دارم دوره صدگام لاغری با ذهن را میگذرونم و بار دیگر می‌خوام دوره دوازده قدم را شروع کنم خدا را شکر و هر فایل اون دوره را حداقل پنج بار گوش بدم.
نشان های دریافت شده
سلام به استاد عزیز و مرجان خانم مهربان
ازتون واقعا سپاسگزارم بابت تهیه این ویدئو
چند روزی انگار تو برزخ بودم منی که با دوره رایگان لاغری با ذهن تونستم ۱۴ کیلو وزن کم کنم وشکمم تخت بشه و به وزن ۶۰ کیلو برسم . والبته هرغذایی که دلم خاست بخورم .
بعد مدتی که وارد یک سایت آموزشی استاد عزیز دیگه رفتم و سریالهای آموزشی که از زندگی روزمرش بود و هدفش توجه به نکات مثبت بود رو می دیدم .
اوایل سریال فردی بود بسیار چاق و اواسط سریال کاملا متناسب بود و چون از زندگی روزمرش فیلم میزاشت ناخودآگاه از سبک غذاییش هم فیلم میگرفت وتاکید میکرد که تغییر سبک غذاییش باعث لاغرشدنش شده .
بااینکه اوایل من نمی پذبرفتم اما از یه جایی به بعد از غذاخوردن میترسیدم حتی از خوردن پنیر ساده . نان . پرتقال وسیب و…
واصلا انگاری یادم رفت این من بودم که با خوردن همه نوع موادغذایی با تغییر افکارم تونستم متناسب بشم .
وتو یه برزخی گیر کرده بودم آخه من چی جوری هر روز گوشت بخرم و بخورم . مرتب میرفتم کامنتهای بچه های دوره لاغری اش رو میخوندم و روز به روز بر ترسهام اضافه شد .
رفتارغذاییم آنچنان تغییر کرد که چند روزی لب به میوه نزدم .
منی که اصلا از آشنایی با لاغری با ذهن درد معده نداشتم الان چند روز شربت معده میخورم .
از خدا کمک خاستم خدایا من که متناسب بودم . روی باورهام کار کردم ونتیجه گرفتم . پس چی شده .میگم تو برزخ بودم .
امروز باخودم گفتم برم نتایج شگفت انگیزان لاغری با ذهن رو ببینم که متناسب شدند باورم نقض بشه . کمی نگاه کردم یه کم آروم شدم .
بعد یهو بادم اومد که شما آشپزخانه لاغری داشتید وشما هم از سبک غذایی روزمرتون فیلم میگرفتید و تو سایت میزاشتید .ویادم اومد که آبگوشت رو با برنج میخوردید و… سریع هدایت شدم به آشپزخانه لاغری ومتن ها رو خوندم ته دلم آروم شد .
و ویس رو گوش دادم آرومتر شدم دلم میخاست ساعتها گریه کنم بابت نجات یافتن از برزخ وهدایت به این سایت .
به خودم گفتم خدایا چرا من زودی فراموش کردم منی که اینهمه کامنت مینوشتم ومشوق بچه ها بودم .
متوجه شدم من لابه لای اون سریالهای ارزشمند اون استاد عزیز که باعشق تهیه میکرد ومن منکرش نیستم سبک غذایی اش شده بود ورودی جدید به ذهنم که غذاها خاصیت چاق کننده دارند و دنیا رو کم کم برام جهنم کرد .
استاد بابت این برنامه آشپزی از شما ومرجان جان که در پشت صحنه زحمت میکشیدن بی نهایت سپاسگزارم .
ممنون میشم از طرف من ازشون تشکر کتید واز خداوند متعال برایتان آرزو میکنم که به هرچی فکر میکنید که فقط میخواهید داشته باشبدش مثل آب خوردن بهش برسید .
این فایلهای آشپزخانه لاغری که با عشق تهیه شده ارزشش قابل محاسبه نیست مثل فایلهای دوره . چون با دیدنش ورودی جدید به ذهنم دادم و میدم و به خودم هر روز یاد آوری میکنم که این غذاها نیستند که خاصیت چاق کنندگی دارند بلکه نگرش من به غذاهاست که باعث چاقی من میشه . و هر روز میخام این فایلها رو نگاش کنم تا ورودی های جدید به ذهنم بدم ودر ذهنم ثابت بشه که بابا غذاها ترسی ندارند و برای سلامتی و رفع نیاز بدن آفریده شده اند .و…
بی نهایت ازشما دو عزیز بزرگوار سپاسگزارم بابت تهیه وتدوین این فایل ها که بهمون کمک میکنه تا از زندگی کردن لذت بیشتری ببریم .
خدا رو شاکرم بابت هدایت به این سایت الهی .