سالاد اولویه لاغری با همان مواد اولیه ای که همه سالاد ها تهیه می شوند درست شده است اما نگرش درباره مواد تشکیل دهنده آن 100% اصلاح شده است. پس با خیال راحت این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
ترس از خوردن در ذهن افراد چاق
سال های زیادی اضافه وزن داشتم و بعد از ارثی بودن چاقی غذاها را مهمترین عامل چاقی خودم می دانستم.
عاشق سالاد اولویه بودم اما از خوردن آن ترس داشتم چون شنیده بودم بخاطر داشتن سیب زمینی و سس مایونز خاصیت چاق کنندگی دارد.
نکته جالب توجه درباره افراد چاق این است که همیشه به دنبال کشف عوامل چاق کننده و لاغر کننده در غذاهایی که می خورند هستند و این در حالی است که افراد متناسب زیادی را می شناسند که از همان غذاها و حتی به مقدار بیشتر از آن ها می خورند اما همیشه متناسب هستند.
سالاد اولویه لاغری شامل همان مواد تشکیل دهنده ای است که سالها قبل عقیده داشتم چاق کننده است اما تفاوت این دو با هم تغییر نگرشی است که در خودم درباره مواد غذایی و تاثیر آنها بر جسم ایجاد کردم.
تمام دستورات تهیه غذاهایی که تحت عنوان آشپزخانه لاغری با ذهن تهیه و ارائه می شوند شامل این مورد هستند.
برای خیلی از اعضای سایت تناسب فکری چگونگی تغییر نگرش درباره غذاهای چاق کننده عجیب و البته جالب توجه است و بارها در پیام های ارسالی از طریق سایت و شبکه های اجتماعی درباره چگونگی تغییر نگرش و اصلاح فرمول های ذهنی درباره غذاهایی که می خوریم سوال می پرسند.
در ویدیوی طرز تهیه سالاد اولویه لاغری ضمن معرفی مواد تشکیل دهنده این سالاد خوشمزه درباره چگونگی ایجاد نگرش صحیح درباره سس مایونز که از نظر افراد چاق خطرناک ترین ماده تشکیل دهنده سالاد اولیه است توضیح داده ام.
البته چگونگی شناسایی فرمول های ذهنی اشتباه درباره مواد غذایی و همچنین چگونگی تغییر آنها را به شکل مفصل در دوره پیشرفته لاغری با ذهن توضیح داده ام اما جهت آشنایی دوستان عزیز با نحوه تغییر نگرش خودم درباره مواد غذایی در این ویدیو درباره این موضوع توضیح داده ام.
البته نکته ای که باید مدنظر قرار گیرد این است که اصلاح نگرش درباره مواد غذایی نباید به اشتباه باعث افزایش میزان خوردن یا پرخوری کردن از آن ماده غذایی شود. بلکه تغییر نگرش به این منظور لازم و تاثیرگذار است که خوردن مقدار مورد نیاز با آرامش و احساس خوب انجام شود و با مرور افکار اشتباه فرمول ها و تصاویر ذهنی چاق را تقویت نکنیم.
مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری
۱. مرغ (نصف سینه + یک عدد ران)
۲. سیب زمینی (۴ عدد درشت یا ۸ عدد ریز)
۳. تخم مرغ پخته (۳ عدد)
۴. خیارشور (نیم کیلو)
۵. ذرت پخته (۲۰۰ گرم)
۶. هویچ نگینی پخته (۴ عدد متوسط)
۷. کالباس ژامبون گوشت (۲۵۰ گرم)
۸. سرکه (نصف لیوان)
۷. سس مایونز (یک شیشه متوسط)
طرز تهیه سالاد اولویه لاغری
ابتدا مرغ ها را در زودپز به مدت ۱ ساعت می پزیم.
برای خوش طعم و عطر شدن مرغ ها یک عدد پیاز به آن اضافه می کنیم. همچنین یک قاشق غذاخوری نمک و به مقدار کم فلفل قرمز و یک پیمانه گل پر اضافه می کنیم.
توجه کنید خیلی ها برای پختن مرغ سالاد اولویه از زردچوبه بعنوان چاشنی استفاده می کنند که روش صحیح نیست و بهتر است استفاده نشود.
سیب زمینی ها را در قابلمه گذاشته و آب به مقداری که روی سیب زمینی ها بپوشاند اضافه می کنیم سپس مقدار کم سرکه به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا کاملا پخته شود.
نکته مهم اینکه سعی کنید تمام آب سیب زمینی ها بخار شده و سیب ها به حالت کاملا خشک تبدیل شوند.
تخم مرغ ها را در آب یا دستگاه تخم مرغ پز قرار داده و به اندازه ای که سفیده و زرده آن کاملا سفت شود می پزیم.
هویج ها را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه ذرت ها در مقدار کم آب قرار داده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.
کالباس ها را به صورت نگینی خورد می کنیم تا به هنگام تهیه سالاد اولویه لاغری به سایر مواد مواد اضافه کنیم.
خیارشورها را به صورت نگینی و ریز خورد می کنیم.
مرغ را پس از پخته شدن از زودپز خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شده و سپس ریش ریش می کنیم.
سیب زمینی ها را نیز بعد از پخته شدن در سینی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
پوست تخم مرغ ها را پس از خنک شدن کنده و آماده می کنیم.
مرحله آخر:
در ظرف مناسب سیب زمینی ها را با رنده درشت رنده می کنیم. سپس تخم مرغ ها را با همان درجه درشتی رنده می کنیم.
سایر مواد که از قبل آماده کرده این را به ظرف اضافه کرده و در انتها سس مایونز را اضافه می کنیم.
دو سه قاشق از سس مایونز را نگه دارید تا در انتهای کار روی سالاد اولویه را با آن تزئین کنید.
نصف لیوان سرکه به همراه نصف لیوان از آب مرغ که از صافی رد شده است را به مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم.
پس از اتمام مخلوط کردن باقیمانده سس مایونز را با قاشق یا لیسه روی سالاد اولویه پهن می کنیم.
سالاد اولویه لاغری شما آماده است.
آن را در یخچال قرار داده و چند ساعت صبر کنید تا خنک و مزه مواد با هم ترکیب شود و سپس نوش جان کنید.
منتظر خواندن نوشته های شما هستم
همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن
محتوای آموزشی رسانه ای:
Rating 4.19 from 62 votes
با دیگران به اشتراک بگذارید تا امتیاز بگیرید!
سلام شهربانو خانم خوبید وقتتون بخیر و شادی باشه،عزیز گلم من منظورم به شما نبوده که، من ب طور کلی گفتم،شما نظرتون رو بیان کردین این که اصلا مشکلی نداشته،من منظورم خانم فاطمه سادات بودند که چرا با ناراحتی آخرین پیامشان نوشتند،اگه منظورشان پرخوری است ولی به نظرم پر خوری افراد متناسب هم با پر خوری افرادغیر متناسب فرق دارد یعنی اونها پرخوریشون به حد خفگی نیست که تا ساعتها دچار مشکل معده شوند،آیا واقعا چنین پر خوری که از نظر روحی که هیچی،از نظر جسمی ب فرد آسیب می رساند ایا جای خوشحالی دارد؟وقتی افراد غیر متناسب پر خوری می کنند اینقدر حالشان بد می شود که در پی این می افتند که این مشکل حل شود آیا افراد متناسب به قول ما پرخور ایا ب این حد از پر خوری می رسند که نتوانند از جایشان بر خیزند؟مطمعنا این طور نیست.من که چنین افراد متناسبی دورو بر خودم ندیدم.حتی متناسب پرخور،چون چیزی که آموختم اینه که در هر صورت از خودمان یا عمل کردمان ((احساس خوبی ))خوبی داشته باشیم مهم نیس متناسب معمولی باشی متناسب پر خور باشی ،غیر متناسب معمولی یا غیر متناسب پرخور،مهم اینه در هر حالتی هستی این غذا خوردنت حال جسمت و حال روحت رو خراب نکنه،من باز باید تحقیقات بیشتر در مورد هر گروه از افراد متناسب انجام بدهم تا نتیجه برای خودم بیشتر روشن بشه…..
سلام،سپاس فراوان استاد عزیز
سلام به همه دوستان عزیز سایت تناسب فکری،شهربانو خانم من این دارم مینویسم چهارشنبه ۱۴۰۱/۹/۲می باشد من الان نمیدونم فاطمه خانم در این گروه تشریف دارند یا خیر یا انصراف دادند از گروه،به خاطر همین از شما می پرسم که مشکل فاطمه خانم چی بوده؟ مگه چقد وزن اضافه داشته؟وآیا مگر اضافه وزنشون کم نشده؟فاطمه خانم که بعد بالای ۱۱۰۰روز هنوز متوجه مطلب نشدند پس از ما که هنوز سه ماه نشده وارد شدیم چه انتظاری میره؟ایشون پس ب یک باوری رسیده که ۲۰ کیلو کم شده وگرنه چطور وزن کم کرده؟خوب ذهن کم خوری یا پرخوری یا به اندازه خوری یا هرزمان دلمون خواست چیزی رو بخوریم واینکه برای مغزمون هزار اماو اگر بیاریم وربطش بدیم به چاقی یا لاغری در ذهن من هست ونمیدونم که کم وبیش در ذهن شما هم هست.مگه فاطمه خانم چقد وزن اضافه دارند،یعنی با این ناامیدی وارد شدن،پس من که چن برابر شما وزن اضافه دارم چی باید بگم شاید بگین چه یک کیلو باشه چه مثلا ۱۰۰ کیلو اضافه وزن باشه هیچ فرقی نمی کنه ولی باور کنین اون بار روحی و جسمی که وزن بالاتر باشه خیلی خیلی بیشتره هرچی بگین هرچه بگین مگه اون فشار شدیدی که وزن بالاتر داره تحمل میکنه ومشکلات خیلی حادتری داره حتی کارهای خودش به سختی انجام میده ایا قابل مقایسه با فرد چاق دیگری که وزن کمتر داره سختی کمتر داره قابل مقایسه هست ایا؟ما اومدیم اینجا اعتماد به نفس یاد بگیریم شجاعت یاد بگیریم همش داریم درباره چاقی لاغری حرف می زنیم،درسته سایت لاغری با ذهن هستش ولی مگه استاد نفرمودند در مورد چاقی نباید حرف بزنیم به نظرم همش در مورد چاقی صحبت کردن یعنی همان توجه به چاقی،در صورتی که ما همش داریم سعی وتلاش می کنیم اصلا به این موضوع فکر نکنیم،من که خودم شدیدا دارم سعی و تلاش میکنم که به چاقی فکر نکنم..
دوستان عزیز وگلم شادی وآرامش حقیقی و از ته قلبتون از خداوند متعال خواستارم…..
سلام عزیزم فاطمه خانم بله درست می فرمایید.،فکر کنم این بحثها از حالت منطقی ی جورایی به حالت فلسفی در اومدن،مثل جریان اون نمایش معروف که داخلش می گفتند:بودن یا نبودن مساله این است.،حالا ماباید بگیم خوردن یا نخوردن،مساله این‌است.،بله غذا وقتی در دستگاه گوارش می‌خواهد هضم شود نیاز به مصرف انرژی دارد.به خاطر همین وقتی شخص بیمار می‌شود نا خود آگاه بی اشتهامی شود ودر این حالت بدن ترجیح می‌دهد ک غذا به او نرسد تا انرژی خود را حفظ کند وهدر ندهد ومن این موضوع را می‌دانستم.به خاطر همین اگر کسی بیمار بشود ودیگران اصرار بر خوردن آن فرد دارند من برایشان توضیح می دهم که الان نیاز نیست که به زور غذا بخورد یا ازینکه غذا نمی خورد تعجب نمی کنم چون میدانم بدن هوشمند است ودر آن لحظه مشغول ذخیره کردن انرژی می باشد.ودر مورد بی‌حالی بعد غذا،دقیقا درست می فرمایید،اتفاقا من بعضی موقع در افراد دور و بر خورم می بینم که بعد غذا می گویند وای چقد خسته شده ایم از غذا خوردن واحساس،خواب می کنند اتفاقا من قبلا ی بار از مادرم شنیدم که وقتی غذا نمیخوریم بی حالیم وقتی می خوریم هم خسته ایم،خوب نمونه اش در ماه رمضان وقتی انسان امساک می کند از غذا خوردن به تمام ارگانهای بدنش مخصوصا دستگاه گوارش فرصت استراحت وبازسازی می دهد…..دوست عزیزم ممنون از تو ضیحاتتون..
سلام فاطمه خانم خوبین،نظر شما درست عزیزم ولی اگه بی اندازه بی اندازه بخوری بدن اضافه رو به صورت چربی ذخیره می کنه ولی من خیلی سال که نسبت به این غذا یا مثلا سس اصلا احساس بد ندارم ولی درست هم نمی‌کنیم جزو غذاهای خونگیمون نیست چون من از سیب زمینی،اش،بدم میاد اصلا سیب زمینی به هیچ طریقی وداخل هیچ غذایی دوست ندارم ولی گذری سالاد الویه درست کنیم اصلا اصلا از خوردنش نمی ترسم من سالاد ماکارونی رو بهتر می پسندم بازم این دوغذا مورد علاقه شدید برادرم هست اگه زمانی بخوام درست کنم فقط به خاطر اون هست که درست می کنم ظاهرا فرمول‌های ذهنی برادرم خیلی قوی هست چون هرچی غذای مورد علاقه اش رو بخوره سیر مونی نداره ولی وزنش هم بالا نمیره ولی لاغر نیستا وزنش بالا نمیره ی مقدار فقط اضافه داره ولی من به اندازه خودم مصرف می کنم اگه مثلا زن داداشم بیاره من که اصلا نمیخورم بازم برادرم می خوره