سالاد اولویه لاغری با همان مواد اولیه ای که همه سالاد ها تهیه می شوند درست شده است اما نگرش درباره مواد تشکیل دهنده آن 100% اصلاح شده است. پس با خیال راحت این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
ترس از خوردن در ذهن افراد چاق
سال های زیادی اضافه وزن داشتم و بعد از ارثی بودن چاقی غذاها را مهمترین عامل چاقی خودم می دانستم.
عاشق سالاد اولویه بودم اما از خوردن آن ترس داشتم چون شنیده بودم بخاطر داشتن سیب زمینی و سس مایونز خاصیت چاق کنندگی دارد.
نکته جالب توجه درباره افراد چاق این است که همیشه به دنبال کشف عوامل چاق کننده و لاغر کننده در غذاهایی که می خورند هستند و این در حالی است که افراد متناسب زیادی را می شناسند که از همان غذاها و حتی به مقدار بیشتر از آن ها می خورند اما همیشه متناسب هستند.
سالاد اولویه لاغری شامل همان مواد تشکیل دهنده ای است که سالها قبل عقیده داشتم چاق کننده است اما تفاوت این دو با هم تغییر نگرشی است که در خودم درباره مواد غذایی و تاثیر آنها بر جسم ایجاد کردم.
تمام دستورات تهیه غذاهایی که تحت عنوان آشپزخانه لاغری با ذهن تهیه و ارائه می شوند شامل این مورد هستند.
برای خیلی از اعضای سایت تناسب فکری چگونگی تغییر نگرش درباره غذاهای چاق کننده عجیب و البته جالب توجه است و بارها در پیام های ارسالی از طریق سایت و شبکه های اجتماعی درباره چگونگی تغییر نگرش و اصلاح فرمول های ذهنی درباره غذاهایی که می خوریم سوال می پرسند.
در ویدیوی طرز تهیه سالاد اولویه لاغری ضمن معرفی مواد تشکیل دهنده این سالاد خوشمزه درباره چگونگی ایجاد نگرش صحیح درباره سس مایونز که از نظر افراد چاق خطرناک ترین ماده تشکیل دهنده سالاد اولیه است توضیح داده ام.
البته چگونگی شناسایی فرمول های ذهنی اشتباه درباره مواد غذایی و همچنین چگونگی تغییر آنها را به شکل مفصل در دوره پیشرفته لاغری با ذهن توضیح داده ام اما جهت آشنایی دوستان عزیز با نحوه تغییر نگرش خودم درباره مواد غذایی در این ویدیو درباره این موضوع توضیح داده ام.
البته نکته ای که باید مدنظر قرار گیرد این است که اصلاح نگرش درباره مواد غذایی نباید به اشتباه باعث افزایش میزان خوردن یا پرخوری کردن از آن ماده غذایی شود. بلکه تغییر نگرش به این منظور لازم و تاثیرگذار است که خوردن مقدار مورد نیاز با آرامش و احساس خوب انجام شود و با مرور افکار اشتباه فرمول ها و تصاویر ذهنی چاق را تقویت نکنیم.
مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری
۱. مرغ (نصف سینه + یک عدد ران)
۲. سیب زمینی (۴ عدد درشت یا ۸ عدد ریز)
۳. تخم مرغ پخته (۳ عدد)
۴. خیارشور (نیم کیلو)
۵. ذرت پخته (۲۰۰ گرم)
۶. هویچ نگینی پخته (۴ عدد متوسط)
۷. کالباس ژامبون گوشت (۲۵۰ گرم)
۸. سرکه (نصف لیوان)
۷. سس مایونز (یک شیشه متوسط)
طرز تهیه سالاد اولویه لاغری
ابتدا مرغ ها را در زودپز به مدت ۱ ساعت می پزیم.
برای خوش طعم و عطر شدن مرغ ها یک عدد پیاز به آن اضافه می کنیم. همچنین یک قاشق غذاخوری نمک و به مقدار کم فلفل قرمز و یک پیمانه گل پر اضافه می کنیم.
توجه کنید خیلی ها برای پختن مرغ سالاد اولویه از زردچوبه بعنوان چاشنی استفاده می کنند که روش صحیح نیست و بهتر است استفاده نشود.
سیب زمینی ها را در قابلمه گذاشته و آب به مقداری که روی سیب زمینی ها بپوشاند اضافه می کنیم سپس مقدار کم سرکه به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا کاملا پخته شود.
نکته مهم اینکه سعی کنید تمام آب سیب زمینی ها بخار شده و سیب ها به حالت کاملا خشک تبدیل شوند.
تخم مرغ ها را در آب یا دستگاه تخم مرغ پز قرار داده و به اندازه ای که سفیده و زرده آن کاملا سفت شود می پزیم.
هویج ها را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه ذرت ها در مقدار کم آب قرار داده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.
کالباس ها را به صورت نگینی خورد می کنیم تا به هنگام تهیه سالاد اولویه لاغری به سایر مواد مواد اضافه کنیم.
خیارشورها را به صورت نگینی و ریز خورد می کنیم.
مرغ را پس از پخته شدن از زودپز خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شده و سپس ریش ریش می کنیم.
سیب زمینی ها را نیز بعد از پخته شدن در سینی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
پوست تخم مرغ ها را پس از خنک شدن کنده و آماده می کنیم.
مرحله آخر:
در ظرف مناسب سیب زمینی ها را با رنده درشت رنده می کنیم. سپس تخم مرغ ها را با همان درجه درشتی رنده می کنیم.
سایر مواد که از قبل آماده کرده این را به ظرف اضافه کرده و در انتها سس مایونز را اضافه می کنیم.
دو سه قاشق از سس مایونز را نگه دارید تا در انتهای کار روی سالاد اولویه را با آن تزئین کنید.
نصف لیوان سرکه به همراه نصف لیوان از آب مرغ که از صافی رد شده است را به مواد تشکیل دهنده سالاد اولویه لاغری اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم.
پس از اتمام مخلوط کردن باقیمانده سس مایونز را با قاشق یا لیسه روی سالاد اولویه پهن می کنیم.
سالاد اولویه لاغری شما آماده است.
آن را در یخچال قرار داده و چند ساعت صبر کنید تا خنک و مزه مواد با هم ترکیب شود و سپس نوش جان کنید.
منتظر خواندن نوشته های شما هستم
همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن
محتوای آموزشی رسانه ای:
Rating 4.19 from 62 votes
با دیگران به اشتراک بگذارید تا امتیاز بگیرید!
سلام به استاد عزیز و مرجان خانم مهربان
ازتون واقعا سپاسگزارم بابت تهیه این ویدئو
چند روزی انگار تو برزخ بودم منی که با دوره رایگان لاغری با ذهن تونستم ۱۴ کیلو وزن کم کنم وشکمم تخت بشه و به وزن ۶۰ کیلو برسم . والبته هرغذایی که دلم خاست بخورم .
بعد مدتی که وارد یک سایت آموزشی استاد عزیز دیگه رفتم و سریالهای آموزشی که از زندگی روزمرش بود و هدفش توجه به نکات مثبت بود رو می دیدم .
اوایل سریال فردی بود بسیار چاق و اواسط سریال کاملا متناسب بود و چون از زندگی روزمرش فیلم میزاشت ناخودآگاه از سبک غذاییش هم فیلم میگرفت وتاکید میکرد که تغییر سبک غذاییش باعث لاغرشدنش شده .
بااینکه اوایل من نمی پذبرفتم اما از یه جایی به بعد از غذاخوردن میترسیدم حتی از خوردن پنیر ساده . نان . پرتقال وسیب و…
واصلا انگاری یادم رفت این من بودم که با خوردن همه نوع موادغذایی با تغییر افکارم تونستم متناسب بشم .
وتو یه برزخی گیر کرده بودم آخه من چی جوری هر روز گوشت بخرم و بخورم . مرتب میرفتم کامنتهای بچه های دوره لاغری اش رو میخوندم و روز به روز بر ترسهام اضافه شد .
رفتارغذاییم آنچنان تغییر کرد که چند روزی لب به میوه نزدم .
منی که اصلا از آشنایی با لاغری با ذهن درد معده نداشتم الان چند روز شربت معده میخورم .
از خدا کمک خاستم خدایا من که متناسب بودم . روی باورهام کار کردم ونتیجه گرفتم . پس چی شده .میگم تو برزخ بودم .
امروز باخودم گفتم برم نتایج شگفت انگیزان لاغری با ذهن رو ببینم که متناسب شدند باورم نقض بشه . کمی نگاه کردم یه کم آروم شدم .
بعد یهو بادم اومد که شما آشپزخانه لاغری داشتید وشما هم از سبک غذایی روزمرتون فیلم میگرفتید و تو سایت میزاشتید .ویادم اومد که آبگوشت رو با برنج میخوردید و… سریع هدایت شدم به آشپزخانه لاغری ومتن ها رو خوندم ته دلم آروم شد .
و ویس رو گوش دادم آرومتر شدم دلم میخاست ساعتها گریه کنم بابت نجات یافتن از برزخ وهدایت به این سایت .
به خودم گفتم خدایا چرا من زودی فراموش کردم منی که اینهمه کامنت مینوشتم ومشوق بچه ها بودم .
متوجه شدم من لابه لای اون سریالهای ارزشمند اون استاد عزیز که باعشق تهیه میکرد ومن منکرش نیستم سبک غذایی اش شده بود ورودی جدید به ذهنم که غذاها خاصیت چاق کننده دارند و دنیا رو کم کم برام جهنم کرد .
استاد بابت این برنامه آشپزی از شما ومرجان جان که در پشت صحنه زحمت میکشیدن بی نهایت سپاسگزارم .
ممنون میشم از طرف من ازشون تشکر کتید واز خداوند متعال برایتان آرزو میکنم که به هرچی فکر میکنید که فقط میخواهید داشته باشبدش مثل آب خوردن بهش برسید .
این فایلهای آشپزخانه لاغری که با عشق تهیه شده ارزشش قابل محاسبه نیست مثل فایلهای دوره . چون با دیدنش ورودی جدید به ذهنم دادم و میدم و به خودم هر روز یاد آوری میکنم که این غذاها نیستند که خاصیت چاق کنندگی دارند بلکه نگرش من به غذاهاست که باعث چاقی من میشه . و هر روز میخام این فایلها رو نگاش کنم تا ورودی های جدید به ذهنم بدم ودر ذهنم ثابت بشه که بابا غذاها ترسی ندارند و برای سلامتی و رفع نیاز بدن آفریده شده اند .و…
بی نهایت ازشما دو عزیز بزرگوار سپاسگزارم بابت تهیه وتدوین این فایل ها که بهمون کمک میکنه تا از زندگی کردن لذت بیشتری ببریم .
خدا رو شاکرم بابت هدایت به این سایت الهی .