0

ته چین مرغ (آموزش آشپزی + لاغری)

ته چین مرغ
اندازه متن

دیدگاه هانیه عزیز بعنوان متن توضیحی این قسمت انتخاب شد:

به نام خدای مهربون

سلام به استاد عزیز و مرجان بانوی نازنین

لازمه برای چندمین بار بگم چقدر این ویدئوهای آشپزخونه لاغری رو دوست دارم؟! خیلی حس خوب دارن…

این ته چین مرغ معرکه هم نوش جونتون…حتما با اون دوغ های محشرتون هم میل کردین که دیگه نور علی نوره….

راستی استاد ته چین گوشت و بادمجون رو هم امتحان کنین استاد اگه تا الان تست نکردین …

البته من خودم ته چین مرغ رو خیلی بیشتر دوست دارم اما اونم خیلی خوشمزه میشه اگه دوستدار بادمجون سرخ کرده باشین…

دست مرجان بانوی نازنین هم توانمند و پر برکت که اینقدر باعشق آشپزی می کنه…ساده و بی تکلف و با لذت …کیف می کنم درگیر زرق و برق های ظاهری نیستین و عشق از همه لحظه های آشپزی تون مشخصه…

اونجایی که مرجان بانو مرغ و زرشک رو با دست ریخت روی برنج عشق کردم….اصلا من عقیده دارم آشپزی که با دستهاش کار می کنه، انگار عشق می ریزه توی غذاهاش و اون حس خوب رو به مواد غذایی منتقل می کنه و طعم جادویی می گیرن غذاهاش…

بازم می گم این همکاری شما دو نفر خیلی قشنگه و چقدر خوبه که اینقدر کنار هم قشنگ و با عشق آشپزی می کنین و فیلم می گیرین و شما هم علاقمند هستین….این یکی از نکات مثبت آقایونه که به کارهای آشپزخونه علاقمند باشن و روحیه همکاری توی خونه داشته باشن (از نظر من)

و چقدرررر کیف کردم اون رومال کره که به ته چین زدین چقدر با حس رهایی و لذت بود…

توی همه آشپزی هایی که میذارین میشه یه نکته آموزشی پیدا کرد و همین جذابش می کنه…

سالها از روغن و کره ما رو خیلی ترسوندن و خدا رو هزار بار شکر که ما توی این دوره فهمیدیم مواد غذایی دشمن ما نیستن و ما رو چاق نمی کنن اگه باورهامون رو درست کنیم و بسته به نیاز بدنمون هرچیزی رو مصرف کنیم…

بدن به این هوشمندی و توانمندی مگه میشه نفهمه چی رو چقدر مصرف، جذب و دفع کنه؟! ممکنه فقط کمی دستکاری شده باشه فرمولها اما خدا رو شکر که توی دوره دارم کم کم ذهن و بدن عزیزم رو به تنظیمات اصلی و الهیش برمیگردونم. 

خدا رو شکر برای بودنتون … خدا شما و خانواده قشنگتون رو حفظ کنه استاد عزیز..به مرجان بانو خیلی سلام برسونین و بگین منتظر پروژه بعدی هستیم 🙂

امیدوارم که تماشای این ویدیو باعث تغییر نگرش شما در مواردی شود که نیاز به تمرین و فرمول سازی جدید دارید.

منتظر خواندن نوشته های شما هستم

همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن

با دادن ستاره به این مطلب امتیاز بگیرید.

Rating 3.67 from 6 votes

https://tanasobefekri.net/?p=30964
برچسب ها:
9 نظر توسط کاربران ثبت شده است.

دیدگاهتان را بنویسید

اندازه متن دیدگاه ها
      آواتار متناسب شاد
      1402/11/11 09:34
      مدت عضویت: 1375 روز
      امتیاز کاربر: 6702 سطح ۳: کاربر پیشرفته
      محتوای دیدگاه: 146 کلمه

      سلام به استاد عزیز و دوستان همراه

      واقعا تحسین برانگیزه که هرنوع غذایی که دلتان میخاد درست میکنید و بدون ترس بلکه با لذت نوش جان میکنید .

      برنج . کره . مرغ . روغن  که من اینها رو  عامل چاقی تو ذهنم میدونسنم  با دیدن این ویدیو شست وپاک کرد .

      این تناسب اندام عالی و این غذاهای خوشمزه .

      انصافا مرجان خانم سرآشپز ماهری هست که باعشق تمام جزییات رو رعایت کرده واینجوری غذای خوشمزه درست میکنه که اگه سیر هم باسی دلت میخاد بخوری. 

      بااین وجود متناسب هستید .

      دیدن این ویدئوهایی که با عشق برامون تهیه میشه باور جدیدی ایجاد میکنه تو ذهنمون که غذاها برای رفع نیاز بدنمون هستند و تاثبری در چاقی ولاغری ندارند .

      بی نهایت سپاسگزارم از شما دوعزیز مهربان که سخاوتمندانه کمک میکنید بهمون تا باورهای درستی در ذهنمون ساخته بشه . تا بتونیم از زندگی کردن در این دنیا لذت بیستری ببریم .

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      امتیاز کاربر: 25287 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته

      نشان های دریافت شده

      سطح مبتدی
      محتوای دیدگاه: 303 کلمه

      با سلام خدمت شما استاد عزیزم و مرجان بانو عزیز سرآشپز معروف سایت ما 

      خیلی خوشحال شدم که شما به همسرتون کمک میکنید تا غذای مورد علاقه شما و خانواده رو تهیه کنن اینجوری غذا درست کردن خیلی لذت بخش و آدم خسته نمیشه 

      من و دختر بزرگم یه وقتهایی که میخوام بورک دلمه کلم یا دلمه برگ بو یا پیتزا یه غذاهایی که کار بیشتر داره زمان بیشتری مصرف میکنه رو با هم درست می‌کنیم خیلی لذت بخش گاهی میشه کلی چند مدل دلمه رو با هم درست می‌کنیم و میذاریم بقیه شو فریزر هر وقت نیاز داشتیم استفاده می‌کنیم 

      همبرگر سر آشپز درست کردم البته با موادی که شما گفتین نه با وسایلی که خودم داشتم تو خونه ولی جو اضافه کردم بچه های من دنبه تو غذا دوست ندارن فقط کبابی میخورن خیلی عالی بود 

      اینکه من خیلی خوشحال شدم شما به مرجان بانو کمک میکنید چون یه ذوقی رو در خانم خونه ایجاد میکنه که همیشه غذا رو با همسرم درست کنم  من هم ته چین مثل شما درست میکنم ولی گلاب نمیریزم چون بازم بچه های من گلاب دوست ندارن  

      هر دو طرف اونو سرخ میکنم خوشمزه میشه همه دوست دارن فقط یکم هزینه زیادی نیاز داره که من خیلی درست نمیکنم هر وقت بچه ها بگن درست میکنم اما همبرگر چون خودم خیلی دوست دارم گوشت باشه زیاد درست میکنم میذارم فریزر هر وقت دوست داشتم سریع درست میکنم گاهی هم با یخش میذارم رو شعله کم تا سرخ بشه 

      بینهایت به توان هزار از شما شر آشپزان عزیز تشکر و قدر دانی میکنم که غذای خوشمزه می‌پذیرد و آرزو دارم که الهی الهی الهی همیشه در تمام لحطه های زندگی با هم شاد و خرم پیروز باشید لبتون خندان و دلتون شاد باشه در کنار هم بهترینها رو تجربه کنید لذت دنیا رو ببرید در پناه خداوند شاد و سربلند باشید

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      مشاهده پاسخ ها
        امتیاز کاربر: 5956 سطح ۳: کاربر پیشرفته
        محتوای دیدگاه: 30 کلمه

        سلام و درود
        از لطف و محبت شما دوست عزیزم بی نهایت سپاسگزارم و خدا رو شکر میکنم که محتوای سایت تناسب فکری باعث ایجاد احساس خوب بین ما شده.

        برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
        امتیاز: 0 از 0 رأی
        افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار منیره.ف
      1400/08/14 22:34
      مدت عضویت: 1619 روز
      امتیاز کاربر: 9141 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته
      محتوای دیدگاه: 32 کلمه

      سلام استاد عالی بود 

      چند وقت بود دنبال دستور ته چین بودم این هم از تاثیرات قانون جذب 

      و اینکه میشه دستور همبرگر هم بزارید

      میدونم سوال خوبی نیست ولی میپرسم شما چه قدر خوردید

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار آزیتا
      1400/08/07 14:57
      مدت عضویت: 1629 روز
      امتیاز کاربر: 5923 سطح ۳: کاربر پیشرفته
      مدال طلایی
      محتوای دیدگاه: 387 کلمه

      به نام خدا و با سلام

      عنوان این فایل ها خودش یه درس بزرگه،

                      آشپزخانه لاغری… 

      همون جایگاهی که همه ی ما نقش ویژه ای براش در نظر می گرفتیم. جایی که وقتی می خواستیم رژیم بگیریم تبدیل به زجر خونه میشد، چون مجبور بودیم از کلی غذای خوشمزه چشم پوشی کنیم چون همه ی اونارا عامل چاقی خودمون می دیدیم.

      اگر از اون غذاها می خوردیم بعدش دچار عذاب وجدان می شدیم و شروع می کردیم به کالری شماری و اگر هم برای خودمون غذای رژیمی می پختیم باز هم اعصابمون بهم می ریخت و از شانس و اقبال بد خودمون حرف می زدیم.

      وای از روزی که مهمان میومد یا به خاطر مناسبتی در معرض کلی غذای خوشمزه قرار می گرفتیم و اونوقت چند روزی اعصاب درست حسابی برامون باقی نمی موند.

      من خودم وقتی می رفتم مسافرت یا مهمون میومد خونه فرداش از اول صبح مرتب خودم وزن می کردم

      تازه یه مدتی دیگه ترازوی عقربه ای رو قبول نداشتم و می گفتم این دقیق نشون نمیده واسه همین یه ترازوی دیجیتال گرفتم که حتی گرم ها رو نشون بده. و روزهایی میومد که از اول صبح، بعد ناهار، عصر و شب موقع خواب خودمو وزن می کردم و اگه وزنم بالا بود که دیگه کلی نا امید می شدم و اگه تغییر نکرده بودم می گفتم وزن من همینه اصلا پایین بیا نیست و خلاصه هیچوقت با ترازو آرامشی نداشتم.

      اوایل دوره ترازو را کنار گذاشتم اما بازم شیطنت می کردم و با لباس خودم سایز می کردم.

      کم کم یاد گرفتم که نباید به ظاهر خودم توجه زیادی بکنم چون عادت داشتم فقط عیب و ایرادا رو می دیدم. در طی انجام تمرین های مختلف اعتماد به نفس بهتری پیدا کردم و خودم را از قید و بند ترازو ، وزن و سایز رها کردم و فقط تمرکزم را روی تغییرات مثبت گذاشتم و نتیجه خوبی هم گرفتم.

       البته خیلی روزا لیز خوردم و دچار  حس و حال بد شدم اما بازم به مسیر بر می گشتم و ادامه می دادم. من مطمئنم همه ی ما لیاقت بهترین اندام را داریم و می تونیم از تمام نعمت های خداوند بهره ببریم. فقط یادمون باشه که بدن ما یاد بگیره به اندازه نیازش از غذا ها لذت ببره.

      برای پخت این ته چین خوشمزه دست بانو مرجان درد نکنه امیدوارم همیشه در زندگی کنار هم شاد باشید.

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 5 از 1 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      مشاهده پاسخ ها
        آواتار منیره.ف
        1400/08/14 22:33
        مدت عضویت: 1619 روز
        امتیاز کاربر: 9141 سطح ۶: هنرجوی پیشرفته
        محتوای دیدگاه: 53 کلمه

        سلام ازیتا جان عکس شما توی البوم شگفت انگیزان؟

        من مرتب خودم با لباس سایز میکنم و از تغییراتم لذت میبرم این کار اشتباه ایا ممنون میشم پاسخم بدید اگر عکس شما تو البوم یعنی اون عکسی که من فکر می کنم متعلق به شماست لطفا من بیشنر راهنمایی کنید و مثال عملی بزنید

        برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
        امتیاز: 0 از 0 رأی
        افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
          آواتار آزیتا
          1400/08/22 07:02
          مدت عضویت: 1629 روز
          امتیاز کاربر: 5923 سطح ۳: کاربر پیشرفته
          محتوای دیدگاه: 111 کلمه

          سلام دوست عزیز و هم مسیر

          تاخیر مرا در پاسخ دهی پذیرا باشید به علت مشغله چند مدتی نبودم.

          بله دوست عزیز سایز کردن مرتب خودمون با لباس هم درست مثل همون وزن کردن با ترازو میمونه و اشتباه هست چون باز هم اون چیزی که بهش توجه می کنیم مقدار اضافه وزن یا کاهش وزنی که از دست دادیم هست و بهتره این کار انجام نشه اوایل من هم ترازو را کنار گذاشتم ولی مرتب خودمو تست می کردم که حالا لباس قدیمی بپوشم و ببینم به سایز قبلی برکشتم یا نه!! سعی کنید از احساستون به نتیجه برسید اگه احساس خوبی دارید پس در مسیر درست دارید حرکت می کنید.

          موفق باشید

          برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
          امتیاز: 0 از 0 رأی
          افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار هانیه
      1400/08/06 10:29
      مدت عضویت: 1050 روز
      امتیاز کاربر: 12598 سطح ۴: هنرجوی مبتدی
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 377 کلمه

      به نام خدای مهربون

      سلام به استاد عزیز و مرجان بانوی نازنین

      لازمه برای چندمین بار بگم چقدر این ویدئوهای آشپزخونه لاغری رو دوست دارم؟! خیلی حس خوب دارن…این ته چین مرغ معرکه هم نوش جونتون…حتما با اون دوغ های محشرتون هم میل کردین که دیگه نور علی نوره….راستی استاد ته چین گوشت و بادمجون رو هم امتحان کنین استاد اگه تا الان تست نکردین … البته من خودم ته چین مرغ رو خیلی بیشتر دوست دارم اما اونم خیلی خوشمزه میشه اگه دوستدار بادمجون سرخ کرده باشین… دست مرجان بانوی نازنین هم توانمند و پر برکت که اینقدر باعشق آشپزی می کنه…ساده و بی تکلف و با لذت …کیف می کنم درگیر زرق و برق های ظاهری نیستین و عشق از همه لحظه های آشپزی تون مشخصه… اونجایی که مرجان بانو مرغ و زرشک رو با دست ریخت روی برنج عشق کردم….اصلا من عقیده دارم آشپزی که با دستهاش کار می کنه، انگار عشق می ریزه توی غذاهاش و اون حس خوب رو به مواد غذایی منتقل می کنه و طعم جادویی می گیرن غذاهاش…

      بازم می گم این همکاری شما دو نفر خیلی قشنگه و چقدر خوبه که اینقدر کنار هم قشنگ و با عشق آشپزی می کنین و فیلم می گیرین و شما هم علاقمند هستین….این یکی از نکات مثبت آقایونه که به کارهای آشپزخونه علاقمند باشن و روحیه همکاری توی خونه داشته باشن (از نظر من)

      و چقدرررر کیف کردم اون رومال کره که به ته چین زدین چقدر با حس رهایی و لذت بود…توی همه آشپزی هایی که میذارین میشه یه نکته آموزشی پیدا کرد و همین جذابش می کنه…سالها از روغن و کره ما رو خیلی ترسوندن و خدا رو هزار بار شکر که ما توی این دوره فهمیدیم مواد غذایی دشمن ما نیستن و ما رو چاق نمی کنن اگه باورهامون رو درست کنیم و بسته به نیاز بدنمون هرچیزی رو مصرف کنیم…بدن به این هوشمندی و توانمندی مگه میشه نفهمه چی رو چقدر مصرف، جذب و دفع کنه؟! ممکنه فقط کمی دستکاری شده باشه فرمولها اما خدا رو شکر که توی دوره دارم کم کم ذهن و بدن عزیزم رو به تنظیمات اصلی و الهیش برمیگردونم. 

      خدا رو شکر برای بودنتون … خدا شما و خانواده قشنگتون رو حفظ کنه استاد عزیز..به مرجان بانو خیلی سلام برسونین و بگین منتظر پروژه بعدی هستیم 🙂

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 5 از 1 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      آواتار مرضیه سعیدی
      1400/08/05 20:03
      مدت عضویت: 952 روز
      امتیاز کاربر: 8394 سطح ۴: هنرجوی مبتدی
      محتوای دیدگاه: 8 کلمه

      نوش جانتون در کناره خانواده. بشه سلامتی براتون. 

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم