رژیم و روش‌های لاغری – قسمت ۴

به نام خدا

استاد(یا دوستان عزیز) برام سوال بوجود اومد… چطور میگه رژیم تمیز خوری رو سلبریتی ها (البته فقط به دوتا اشاره کرد) انجام میدن و به قول خودش اندامشون رو مدیون اون هستن؟

تمیز خوری میشه :غذا های فراوری شده نقشی ندارند و تمرکز بر ارگانیک

البته به نظرم اینکه با تمیز خواری لاغر شده باشن یا نه متناسب بودن و این رژیم رو پیش گرفتند خیلی فرق می کنه. هدف افراد تو ویدیو لاغری بود. اخه ادم چطور می تونه همچین روش بدمزه و محدودی رو ادامه بده؟ 

اشاره نشد سلبریتی ها ایا وزن کم کردن باهاش یا فقط برای سلامتی شون اجراش کردن.

چون فکر می کنم احساسی که به یه رفتاری داری خیلی کمک میکنه بدت بیاد ازش زده شی یا نه با عشق انجامش بدی. خب با عشقم که باشه احتمالش بیشتره رغبت ادامه دادنش رو داشته باشی. به نظرم کسی که میخواد از شر چربی ها با تمیز خواری خلاص بشه به روش حسش بده

اما کسی که فکر می کنه اوضاعش خوبه و برای حفظ یا سلامت تر شدن رو خوردن یه سری مواد تمرکز کنه قطعا با هر بار خوردن لذت میبره سلامتی رو حس می کنه.

به هر حال چاق بوده یا لاغر در ادامه دو تا خانم بودن که روش تمیز خواری رو مصمم هااااا اجرا کرده بودن اما به مشکل برخوردن. یعنی به اورتورکسیا یا ترس از غذا مبتلا شدن. این ثابت میکنه روش خوبی نیست. 

نکته: هر ماده ی غذایی میخواد از روغن گرفته تا کربوهیدرات و… هر کدوم برای سلامت بدن نیاز هستن. جدا از لذتی که موقع خوردنشون داریم باید وارد بدن بشن چون بدن عین گوشیه که شارژش تموم میشه باید مدام بهش نیرو برسه تا روشن بمونه. اخیشش اینا باعث شدن حسم به مواد غذایی بهتر بشه باهاشون دوست شدم. 

نکته ی بعدی در مورد خانم مبتلا به اورتورکسیا :

همه چیز واقعا ابتدااااااا از فکر شروع شد…از مطالعاتی که کرد و چیزای منفی که در مورد مضررات شکر و.. خونده بود… خودش این فکرو انداخت تو سرش و به یه وسواس تبدیل شد فکر می کرد یه سری مواد غذایی مثل شکر براش ضرر دارن. با اینکه مواد غذایی شکر دار رو حذف کرد باید طبیعتا ارامش بیشتری می داشت دیگه… باید احساس سلامتی می کرد چون هیچ شکری وارد بدنش نمیشد اما احساس خطرش بیشتر و بیشتر شد. این ثابت می کنه احساس خطر کردن یا هر احساس دیگه ای نمیخوام بگم تماما چون هنوز بهم کامل ثابت نشده اما بالای 90 درصد به فکر مربوط می شه. به ذهن و توجه های مستمر ربط داشته پس

یجا تو تلویزیون تصادفی هاااا متخصصه داشت در مورد خواص چیز هایی صحبت می کرد که تو ذهن من و اکثر افراد فقططط ضررن. اصلا جااا خوردم گیج شده بودم گفتم مگه میشه روغن و شکر خاصیت مثبتی هم داشته باشن؟ 

حالا نکته اینه این خانم چرا فواید شکر رو ندید؟ اینهمه خاصیت اگه چندتاش به چشمش میومد اینقدر راجع بهش گارد نمی گرفت.

نکته : اگه میخوام تحقیق کنم همه جانبه تحقیق کنم. با تعصب نباشه. اونجاست که به حقیقت میرسم. اینکه خیلی ها هستن شکر می خورن چاق نیستن. پس چاق نمیکنه. خواص مثبتم که حتما داره در ادامه روغنو من بررسی کردم اما حتمااااا شکرم داره. اما دوستان در مورد کسایی که بطور مداوم حتی زیاد و روزانه شکر میخورن و سلامت هم هستن لطا الگو بیارین من کسیو اطرافم ندیدم. اصلا بررسیش کنین ببینین واقعا مصرف مداوم هااا مدوامش باعث بیماری میشه یا تاثیری به سلامتی نداره؟ اینطور که تو زمینه های دیگه الگو های شوکه کننده خوندم حتما اینم به خطر نمیندازه. دیگه اونجا من میدونم و باورای منفی….چقدر درست ذهنمو بسازمش.

نکته : خیلیا اندامشون شبیه این خانمه اما شکر میخورن. (اسم خانمو نمیدونم میذاریم خانم حساس به شکر خخخ)

این خانم حساس به شکر سر چی داره بها میده که چیو بدست بیاره؟ اندام متناسب؟ خب بقیه هم شکر میخورن لذتشو میبرن همین اندامو دارن.

سر سلامت موندن؟

دوستان الگو بیارید اما شکر تو خیلییییی غذاها هست.حتی نون تست. همه هم ازین غذاها دارن میخورن و سالمن.

خانم حساس به شکر گفت به جایی رسید که غش میکرد. ذهنم گفت اگه تعادلو رعایت میکرد یعنی شکر میخورد اما کم به این روز نمیوفتاد. اما میخوام همین فکرو هم نقض کنم میخوام به درک برسم تو سالم بدن و متناسب بودن اصلا مسئله ی تعادل رعیت کردن نیست. یجا توی کامنتا خوندم دوستی نوشته بود فلانی هر روز کیک درست میکنه. هرروز هااااا کیکی که یه عالمه شکر داره. ولی متناسب بوده. 

نکته: به مواد غذایی گیر ندم. با لذت بخورمشون. اصلا به هر عامل بیرونی بی توجهی کنم و فقط حواسم به فکرایی که تو ذهنم میگذره باشه. اینکه گول نخورم و نزنم به جاده خاکی. 

یه خانم دیگه هم که مبتلا به اورتورکسیا شده بود اینکه اول گوشت رو حذف کرده بود حتی بعدش کلا گیاه خوار شد بقول خودش اما چیزی پیش نیومد!(نمیدونم منظورش چی بود) بعد بازم راضی نشد به سبزیجات و میوه رو اورد باااااازم راضی نشد وسواس بدجوری اعصابشو خورد کرده بود از عملکردش ایراد می گرفت تا اینکه قدم بعد شد فقط هندوانه ی ارگانیک! خدا مرگمممم نده!

نکته : انگار دیگه خوب یا بد بودن هر چیزی فقط به ذهن برمیگرده فقط تو ذهنه نه درست رفتار کردنت.

 این ثابت میکنه محدود کردن مواد غذایی(بیس رژیم ها) فارغ از اینکه کربوهیدارت باشن یا حتی میوه ها و سبزیجات فرضیه ی درستی نیست چون ذهنه و باوراته که تو رو وارد بازی کرده و در ادامه بیشتر بازیت میده هی میگی اینم بده اونم بده در صورتی که تو قدم حاضر همون چیزایی رو گفته بده که قدم قبلی خودش تاییدش کرده. یعنی دیگه وگان بودن ایده ال ترین و سالم ترین روش توی ذهنش بوده البته تو ذهن بیشتریا اما بازم ذهنش در ادامه ازش ایراد گرفته و گفته فقطططط هنوانه ی ارگانیک این بهتره. 

اصلا میگیم این خانم روش های تازه و بهتر رو کشف کرده…اما نتیجه جالبه دوستان…موهاش شروع کرد به ریزش و حتی دندوناش خراب شد. وزنش شد 38 کیلو

این راه درسته طلا؟! چجور دیگه ادم باید بفهمه کارش اشتباهه؟ چجور دیگه ادم باید بهش ثابت بشه این راهش نیست؟ چجور دیگه ادم باید بفهمه وظیفه ی مواد غذایی اصلااا چیزززز دیگه ست نه ساخت چربی!

(الهی شکر که زیاد دنبال رژیم های مختلف و استمرارشون نرفتم الهی شکر که برای ادامه دادنشون بی اراده بودم. وقتی یه رژیم رو میشکستم اون لحظات ناراحت میشدم از بی اراده بودن و ادامه ندادن اما بدنم داشته پس میزده و میدونسته اشتباهه. درسته زیاد خوردن و دل درد گرفتن هم اشتباه بوده اما محدود کردن مواد غذایی و… هم نادرست بوده و بدنم اجازه نمیداده انجامش بدم)

نکته: این بهم ثابت میکنه بد بودن یا خوب بودن هر عامل بیرونی میخواد تحرک باشه یا غذا یا نوع غذا بیشتر به ذهن برمیگرده. پس به عوامل بیرونی گیر ندم. کلی هم الگو هست که شیرینی و روغن و برنج و… میخورن و سالم و متناسبن. پس دیگه هیچی!

این ثابت میکنه محدودیت مواد غذایی اصلا درست نیست و بدن به همه ی عناصر احتیاج داره تا بتونه سالم بمونه و شکل زیباش رو حفظ کنه.

نکته ی دیگه ای که برام دوباره یاداوری شد و تو کامنتای قبلی هم بهش اشاره کرده بودم اینکه از بین بردن ترس از مواد غذایی و رسیدن به ذهن ارام با لاغر شدن به دست نمیاد. یعنی مثلا این خانم پیرو تمیزخواری با اینکه میگه لاغر و 38 کیلو شده بوده و در صورتیکه به نظر من روش حداقل سالمی رو داشته، مصمم هم اجرا میکرده اما عین جمله اش: دیگه از همه چیز میترسیدم با وحشت مزمن زندگی می کردم.

نکته: فارغ از اینکه چاق هستم یا لاغر، یبار برای همیشه طرز فکر درست رو تو ذهنم بکارم : مواد غذایی برای بدن مفید هستن. بدن برای اینکه بتونه زنده و سالم بمونه به همه ی مواد غذایی کربوهیدرات ویتامین روغن نمک و … احتیاج داره. 

با غذا دوست شو طلا.

 اونا به تو فقط سود میرسونن و لاغیر. اگه وزنت زیاد شده بخاطر اونا نیست بخاطر ذهنته. دیدی که چطور فکرایی که می کنی ارامشتو و جسمتو تحت تاثیر قرار میده. فقط اونه که دستور جمع شدن چربی ها رو داده. میبینی که وقتایی که گرسنه میشی حتی همین ذهن همین مدیر دیگه کار نمیکنه. نمیتونی ایده پردازی کنی، بقول خودت ذهنت کار نمیکنه، سرعت عملت میاد پایین و کار نیم ساعته 1 ساعت طول میکشه اخرم نمیفهمی چکار انجام دادی چون تمرکز نداشتی. این نقش مثبت مواد غذایی رو ثابت میکنه. 

و اما قسمت جالب ترررش…..

برای اینکه دیدم مثبت تر بشه به مواد غذایی میخوام الان برم گوگل و یکی از موادی که فکر می کنم بده، فقط چاق کننده ست فقط ضرره بقول رسانه و اطرافیانم سمه رو فوایدشو دربیارم.

فواید روغن گیاهی یا همون نباتی اصلاا کلمه ی روغنننننن :

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

• بر اساس مطالعه ای که در دانشگاه ایالتی نیویورک، بوفالو انجام شد و توسط مجله انجمن پزشکی آمریکا در فوریه ۱۹۹۰ منتشر شد، روغن نباتی ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. 

 کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه

بر اساس مطالعه ای که در دانشگاه میلانو ایتالیا انجام شد و در شماره نوامبر ۱۹۹۵ ‘علل و کنترل سرطان’ منتشر شد، استفاده منظم از روغن زیتون و سایر روغن های گیاهی ممکن است در کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید باشد.

درواقع کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه از مزیت های مصرف روغن نباتی در مقایسه با مصرف کره و مارگارین است.

تقویت سیستم ایمنی از مزیت های مصرف روغن نباتی

مزیت مصرف روغن نباتی برای بدن به ترکیبات تشکیل دهنده آن ها بستگی دارد. برای مثال، روغن نارگیل دارای اسید لوریک (مونولورین) است که به کاهش کاندیدا، مبارزه با باکتری ها و ایجاد محیطی نامناسب برای ویروس‌ها معروف است.

کمک به تقویت متابولیسم بدن

بر اساس مطالعه ای که در دانشگاه ایالتی سائوپائولو، برزیل انجام شد و در شماره اکتبر ۲۰۱۰ مجله ‘تغذیه’ منتشر شد، مصرف روغن های گیاهی، به ویژه روغن زیتون، ممکن است متابولیسم را در افراد چاق افزایش دهد. زیرا روغن زیتون حاوی ترکیبات فنلی است که دارای خواص زیر هستند:

• خواص آنتی اکسیدانی
• خواص ضد التهابی
• خواص ضد انعقاد

در نتیجه ممکن است سرعت متابولیسم بدن را افزایش دهد.

مزیت مصرف روغن نباتی: کمک به درمان پانکراتیت حاد

روغن زیتون سرشار از اسید اولئیک و هیدروکسی تیروزول است که از مزیت های مصرف این روغن نباتی برای بدن ، تاثیر آن بر ایجاد پانکراتیت حاد (التهاب ناگهانی لوزالمعده) است.

محققان دریافته اند که ترکیبات تشکیل دهنده روغن زیتون فرابکر می تواند از بدن در برابر پانکراتیت حاد محافظت کند

مزیت های مصرف روغن نباتی برای سلامت معده و روده

نارگیل با کمک به بدن در جذب ویتامین های محلول در چربی، کلسیم و منیزیم هضم غذا را بهبود می بخشد. در نتیجه به درمان یا پیشگیری از زخم معده و کولیت اولسراتیو کمک می کند. روغن نارگیل نیز می تواند با از بین بردن باکتری های بد و کاندیدا به بهبود باکتری ها و سلامت روده کمک کند.

دارای خواص آنتی اکسدانی هستند.

برخی از روغن ها مانند روغن بادام زمینی، روغن بادام و روغن جوانه گندم سرشار از ویتامین E هستند که با بهبود سیستم ایمنی بدن ما را مفید می دانند.

این روغن ها به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کنند و در نتیجه دارای خواص زیر هستند:

• از بافت های مختلف بدن مانند پوست و چشم محافظت می کنند.
• از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که رادیکال های آزاد را کنترل می کند، همچنین به جلوگیری از لخته شدن خون و انسداد عروق کرونر کمک می کند. بنابراین در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی موثر است.

روغن های گیاهی از چه ترکیباتی ساخته شده اند؟

روغن های مختلف دارای ترکیبات مغذی متفاوت با مزایای سلامتی گوناگونی برای ما هستند. با این حال، عناصر مشترکی نیز در همه آن ها وجود دارد، مانند: ویتامین E (توکوفرول)، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، چربی های چندگانه غیراشباع و یگانه غیراشباع و …

حالا خواص ویتامین E داخل روغن:

• التیام زخم‌ها
• پیشگیری از سرطان پوست
• کاهش خارش پوست
• کاهش یا پیشگیری از بروز اسکار
• پیشگیری یا درمان خطوط ریز و چین ‌و چروک صورت
• پیشگیری از آفتاب‌سوختگی
• سلامت ناخن

برای خواص اسید های چرب امگا 3 هم میخوام مشکلات نبودش رو برای خودم لیست کنم:

• خشکی پوست 
• ریزش مو 
• ناخن های شکننده 
• بی خوابی 
• تمرکز ضعیف و خستگی
• درد مفصلی 

وای خدا ادم وقتی اینا رو میخونه میگه چرا باید مواد غذایی رو حذف کنم؟ چه جنایتی در حق خودم دارم مرتکب میشم واقعا؟ 

استاد گفتین با تمرین و الگو پیدا کردن باید روش های لاغری رایج رو تو ذهنمون بی اعتبار کنیم. الان که خواص رو خوندم واقعا عمیقا بی اعتبار شدن برام. چقدر مواد غذایی ارزشمندن خداا….باورم نمیشه محکم بودن ناخونام بخاطر همین روغنی که دارم میخورمه

تازه بررسی سیب زمینی و کربوهیدرات و شکر هم مونده باشه برای کامنت های بعدی.